Szaszłyki z kurczaka z czosnkiem i parmezanem

Składniki
1 1/2 funta piersi kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych na kawałki
w kostkach o wymiarach 2,5 cala 1/4 szklanki oleju
1/4 szklanki oliwek parmezanowych
starte 3 ząbki czosnku
1 łyżka soku
1 łyżeczka suszonej włoskiej przyprawy
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
czarna 1/4 łyżeczki papryki
Szaszłyki
drewniane lub metalowe Posiekana świeża pietruszka (opcjonalnie, do dekoracji)