Szaszłyki z kurczaka z czosnkiem i parmezanem

Instrukcje
Krok 1: Przygotuj mieszankę
Marynata: W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, starty parmezan, posiekany czosnek, sok z cytryny, włoską przyprawę, sól, czarny pieprz i paprykę. Mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
Zamarynuj kurczaka: Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka do miski i wymieszaj, aby dokładnie pokryć kurczaka marynatą. Przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, lub na 2 godziny, aby uzyskać więcej smaku.
Krok 2:
Przygotuj szaszłyki Namocz szaszłyki: Jeśli używasz drewnianych szaszłyków, namocz je w wodzie przez co najmniej 30 minut, aby zapobiec ich przypaleniu.
Nadziej kurczaka na patyczki do szaszłyków: Nadziej zamarynowane kawałki kurczaka na patyczki do szaszłyków i równomiernie je rozłóż.
Krok 3: Przygotuj szaszłyki
Rozgrzej grill lub piekarnik: Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury lub rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Grillowanie lub pieczenie:
Grillowanie: Połóż szaszłyki na grillu i grilluj przez 10–12 minut, od czasu do czasu przewracając, aż kurczak będzie upieczony i dobrze obsmażony.
Piekarnik: Ułóż szaszłyki na blasze wyłożonej papierem pergaminowym. Piecz przez 15–20 minut, przewracając raz w połowie pieczenia, aż kurczak będzie upieczony.
Krok 4: Podanie
Udekoruj i podaj: Wyjmij szaszłyki z kurczaka z grilla lub piekarnika i odstaw na kilka minut. Jeśli chcesz, udekoruj posiekaną świeżą pietruszką i podawaj na ciepło.