Szok! To niezwykłe danie z cukinii oczarowało sieć – tylko 2 cukinie i efekt WOW!

Cukinie umyj, obierz (opcjonalnie) i pokrój w cienkie plastry, tworząc coś na kształt plasterków.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj pokrojony czosnek. Smaż przez chwilę, aż czosnek zacznie wydzielać przyjemny aromat.
Wrzuć pokrojone cukinie na patelnię i smaż przez 5-7 minut, aż staną się miękkie, ale wciąż chrupiące.
Posyp cukinie suszonym oregano, a następnie dodaj pokruszoną fetę i posiekane orzechy włoskie. Mieszaj delikatnie.
Zdejmij z patelni i skrop sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przełóż na talerz i gotowe! Podawaj jako lekki obiad, dodatek do mięsa lub przekąskę na ciepło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

To danie doskonale komponuje się z pieczywem pełnoziarnistym lub grillowaną rybą.
Jeśli chcesz przechować resztki, umieść danie w szczelnie zamkniętym pojemniku i przechowuj w lodówce do 2 dni.
Możesz je podać na ciepło lub na zimno jako sałatkę na drugie śniadanie lub lunch do pracy.
FAQ:

Czy mogę użyć innych składników? Oczywiście! Zamiast fety, możesz dodać kozi ser lub ser ricotta. Orzechy włoskie można zastąpić migdałami lub pestkami dyni.

Jakie przyprawy pasują do tego dania? Doskonale sprawdzą się także zioła prowansalskie, świeży tymianek lub bazylia. Zamiast oregano, spróbuj dodać trochę curry dla nieco bardziej orientalnego smaku!

Czy mogę zrobić to danie wegetariańskie? Tak, przepis jest już wegetariański! Możesz również dodać do niego tofu zamiast sera, by dodać nieco białka roślinnego.

Czy cukinie muszę obierać? Nie ma konieczności obierania cukinii, jeśli są młode i świeże. Skórka jest pełna wartości odżywczych, więc jej nie usuwać.