Szwajcarski chleb francuski z wanilią i kremem czekoladowym – zabójczy dodatek do popołudniowej herbaty!

• Przygotuj ciasto francuskie:
W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
Dodaj rozpuszczone w ciepłym mleku drożdże, a następnie jajko.
Zagniataj przez 5 minut, dodaj 50 g zmiękczonego masła i ugniataj przez 10 minut.
Rozwałkuj ciasto, dodaj pozostałe masło w kawałkach i włóż je do widelca. Rozwałkuj ciasto i masło ponownie, a następnie powtórz ten proces dwa razy, aby uzyskać efekt płatków.
Pozostaw do wyrośnięcia na 1,5 godziny pod ściereczką.
• Krem cukierniczy waniliowy:
Podgrzej mleko z rozciętą laską wanilii.
Ubij żółtka z cukrem i mąką kukurydzianą, a następnie wlej gorące mleko cienkim strumieniem.
Wróć do niskiego ognia, mieszając, aż zgęstnieje.
Przykryj folią spożywczą i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
• ​​Składanie:
Rozwałkuj ciasto na prostokąt.