Szybka wskazówka dotycząca zmiękczania masła: metoda szkła na maśle

Wskazówka bonusowa: odpowiednia konsystencja

Celem jest zmiękczenie masła, a nie jego roztopienie. Powinieneś móc wcisnąć palec w masło i pozostawić w nim wgłębienie, ale masło nie powinno być tłuste ani zbyt rzadkie. Jeśli jest zbyt miękkie lub zaczyna się topić, oznacza to, że przesadziłeś i może to mieć wpływ na efekt końcowy gotowania.

W przypadku większości przepisów masło powinno mieć temperaturę pokojową, około 18°C ​​(65°F). Ta metoda pozwala uzyskać tę samą miękką konsystencję w ułamku czasu.

Inne sposoby zmiękczenia masła (jeśli nie masz czasu!):
Chociaż metoda szklana jest ulubioną metodą wielu piekarzy, jest kilka innych sztuczek, z których możesz skorzystać, jeśli utkniesz:

Mikrofalówka (niska temperatura): Jeśli naprawdę nie masz czasu, podgrzej masło w mikrofalówce na niskiej temperaturze w odstępach 5–10 sekund. Uważaj, żeby się nie rozpuściło.
Zetrzyj masło: Jeśli się spieszysz i nie przeszkadza ci odrobina dodatkowego wysiłku, zetrzyj masło na małe kawałki na tarce. Zmięknie szybciej, ponieważ mniejsze kawałki będą wystawione na działanie powietrza.
Pokrój masło w drobną kostkę: Jeśli masz kilka minut, pokrój masło w drobną kostkę. Większa powierzchnia pozwala na szybsze zmiękczenie.
Ostatnie przemyślenia:
Ten trik zmiękczający masło to jeden z tych małych kuchennych sekretów, które mogą znacząco odmienić Twoje codzienne pieczenie. To takie proste, a jednocześnie superskuteczne! Nie musisz już czekać godzinami, aż masło zmięknie na blacie kuchennym i ryzykować jego przypadkowym roztopieniem.

Następnym razem, gdy będziesz przygotowywać swój ulubiony przysmak, wypróbuj tę sztuczkę, a w ciągu kilku minut uzyskasz idealnie miękkie masło gotowe do użycia, bez konieczności rezygnowania z przepisu.