Szybka wskazówka dotycząca zmiękczania masła: metoda szkła na maśle

Celem jest  zmiękczenie masła, a nie jego roztopienie. Powinieneś móc włożyć palec do masła i zostawić na nim odcisk, ale nie powinno być ono tłuste ani zbyt rzadkie. Jeśli jest zbyt miękkie lub zaczyna się topić, oznacza to, że przesadziłeś i może to mieć wpływ na efekt końcowy gotowania.

W przypadku większości przepisów masło powinno mieć  temperaturę pokojową , około 18°C ​​(65°F). Ta metoda pozwala uzyskać tę samą miękką konsystencję w ułamku czasu.

Inne sposoby zmiękczenia masła (jeśli nie masz czasu!):

Chociaż metoda szklana jest ulubioną metodą wielu piekarzy, jest kilka innych sztuczek, z których możesz skorzystać, gdy znajdziesz się w tarapatach:

• Mikrofalówka (niska temperatura):  Jeśli naprawdę nie masz czasu, podgrzej masło w mikrofalówce na niskiej temperaturze w odstępach 5–10 sekund. Uważaj, żeby się nie rozpuściło.
• Zetrzyj masło:  Jeśli się spieszysz i nie przeszkadza ci odrobina dodatkowego wysiłku, zetrzyj masło na małe kawałki na tarce. Zmięknie szybciej, ponieważ mniejsze kawałki będą wystawione na działanie powietrza.
• Pokrój masło w drobną kostkę:  Jeśli masz kilka minut, pokrój masło w drobną kostkę. Większa powierzchnia pozwala na szybsze zmiękczenie.

Ostatnie przemyślenia:

Ten trik zmiękczający masło to jeden z tych małych kuchennych sekretów, które mogą znacząco odmienić Twoje codzienne pieczenie. To takie proste, a jednocześnie superskuteczne! Nie musisz już czekać godzinami, aż masło zmięknie na blacie kuchennym i ryzykować jego przypadkowym roztopieniem.

Następnym razem, gdy będziesz przygotowywać swój ulubiony przysmak, wypróbuj tę sztuczkę, a w ciągu kilku minut uzyskasz idealnie miękkie masło gotowe do użycia, bez konieczności rezygnowania z przepisu.