Szybkie ciasto czekoladowe

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Rozpuść gorzką czekoladę i masło w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Mieszaj dokładnie do uzyskania gładkiej masy.

W misce ubij jajka z cukrem i wanilią, aż mieszanina stanie się biała i spieniona.

Wymieszaj rozpuszczoną czekoladę z masą jajeczną, następnie dodaj mąkę i sól. Mieszaj, aż uzyskasz gładką pastę.

Wlać mieszankę do wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy.
Piec przez 15–20 minut. Środek powinien pozostać miękki.

Pozostawić do ostygnięcia na kilka minut przed wyjęciem z formy. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Aby Twój fondant czekoladowy okazał się sukcesem, skorzystaj z poniższych wskazówek:

Wybór czekolady: Używaj dobrej jakości gorzkiej czekolady zawierającej przynajmniej 70% kakao, aby uzyskać intensywny smak i rozpływającą się konsystencję.

Idealne gotowanie: Uważnie kontroluj proces gotowania, ponieważ każdy piekarnik jest inny. Środek powinien być lekko drżący, aby zapewnić rozpływające się serce.

Jeśli lubisz ciasto o płynnej konsystencji, skróć czas pieczenia o 1–2 minuty.

Przygotowanie formy: Foremkę dokładnie posmaruj masłem i posyp mąką, aby łatwiej było ją wyjąć. Aby uniknąć ryzyka przywierania, można również użyć papieru do pieczenia.

Smaczne dodatki: Aby nadać ciastu odrobinę oryginalności, dodaj do niego kawałki czekolady, pokruszone orzechy lub szczyptę kwiatu soli.

przeczytaj więcej na następnej stronie