Szybkie wegańskie kuleczki z soczewicy z sosem pomidorowo-bazyliowym

Składniki:

1 szklanka
suszonej zielonej soczewicy, 2 szklanki bulionu warzywnego,
1 łyżka
oliwy z oliwek, 1 mała cebula, drobno posiekana
, 3 ząbki czosnku, posiekane,
1 łyżeczka suszonego oregano
, 1/2 łyżeczki suszonej bazylii,
1/2 łyżeczki wędzonej papryki,
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie),
1/2 szklanki bułki tartej (jeśli to konieczne, bezglutenowej),
2 łyżki zmielonego siemienia lnianego,
6 łyżek wody,
sól i pieprz do smaku,
świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji).
Do sosu pomidorowo-bazyliowego:

1 łyżka
oliwy z oliwek 1 mała cebula,
drobno posiekana 2 ząbki czosnku, posiekane
1 puszka (14 uncji) pomidorów krojonych
1/4 szklanki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka suszonej bazylii
Sól i pieprz do smaku
Świeże liście bazylii, posiekane (do dekoracji)
Instrukcje: