Szybkie wegańskie kuleczki z soczewicy z sosem pomidorowym i bazylią

Soczewicę ugotować w bulionie warzywnym do miękkości, następnie odcedzić nadmiar płynu i odstawić.
Podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, aż zmiękną.
W dużej misce wymieszaj ugotowaną soczewicę, podsmażoną cebulę i czosnek, oregano, bazylię, wędzoną paprykę, bułkę tartą, sól i pieprz.
W małej misce wymieszaj zmielone siemię lniane z wodą tak, aby powstała gęsta mieszanka. Dodaj do mieszanki z soczewicą i dobrze wymieszaj.
Uformuj z mieszanki pulpety wielkości piłeczki golfowej i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 190°C (375°F) przez 20 do 25 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe i twarde.
W międzyczasie przygotuj sos pomidorowy z bazylią, podsmażając cebulę i czosnek na oliwie z oliwek. Dodaj rozgniecione pomidory, koncentrat pomidorowy, bazylię, sól i pieprz. Gotować na wolnym ogniu przez 10–15 minut.
Podawaj klopsiki z soczewicy z sosem pomidorowo-bazyliowym, udekorowane świeżą pietruszką i listkami bazylii.
Delektuj się tymi smacznymi wegańskimi kuleczkami z soczewicy jako sycącym daniem głównym!