Tak pyszne, orzeźwiające ciasto cytrynowe

Z drugiej strony ubij jajka, serek homogenizowany, skórkę, sok i miąższ cytryny z oliwą.

Dodaj tę mieszankę do pierwszej i mieszaj, aż uzyskasz gładką pastę.

Wlej ciasto do foremki i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (termostat 6) przez około 40 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru.

Pozostawić do ostygnięcia na 1 godzinę. Przygotuj syrop mieszając na małym ogniu cukier puder z sokiem z ostatniej cytryny.

Za pomocą pędzelka cukierniczego posmaruj syropem całą powierzchnię ciasta.

Odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut, aż do momentu podania.