Tarta kawowa: przepis na kruchy deser z kremowym i aromatycznym nadzieniem

Procedura
🔹 Przygotuj ciasto kruche:

W misce (lub mikserze) wymieszaj mąkę z masłem, aż uzyskasz piaszczystą mieszankę.
Dodaj cukier puder, sól, jajka i rozpuszczoną kawę rozpuszczalną. Zagniataj szybko, aż powstanie gładkie ciasto.
Owiń ciasto folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
🔹 Przygotuj krem ​​kawowy:

W misce ubij żółtka z cukrem, aż będą lekkie i puszyste.
Dodaj mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj.
Podgrzej w rondelku mleko z kawą i wanilią, nie doprowadzając do wrzenia.
Powoli wlewaj gorące mleko do mieszanki żółtek, cały czas mieszając.
Postaw wszystko z powrotem na ogniu i gotuj na małym ogniu, aż powstanie gęsta śmietana.
Przykryj folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia.
🔹 Złóż i upiecz ciasto:

Rozwałkuj ciasto kruche na posypanej mąką powierzchni roboczej i wyłóż nim formę do tarty (o średnicy 22-24 cm). Nakłuj spód widelcem.
Przykryj papierem do pieczenia, dodaj suche nasiona strączków i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut. Zdjąć obciążenie i piec przez kolejne 10 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Pozostawić do ostygnięcia, następnie wlać krem ​​kawowy i dobrze wyrównać.
Wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby krem ​​stężał.
🔹 Udekoruj i podaj:

Udekoruj bitą śmietaną, ziarnami kawy i posypką z gorzkiego kakao.
Podawaj na zimno i ciesz się pysznym ciastem kawowym! ☕💛
Co mówisz? Chcesz spróbować? 😍