Seler i karczochy: naturalne źródła flawonoidów
Apigenina i luteolina występują w wielu produktach spożywczych, ale seler i karczochy stanowią szczególnie bogate źródła tych substancji. Oprócz działania zapobiegającego nowotworom, warzywa te oferują również inne korzyści zdrowotne: seler znany jest ze swojego wpływu na obniżenie nadciśnienia, a karczochy są często polecane w celu ochrony wątroby i eliminacji kwasu moczowego.
Perspektywy terapeutyczne i profilaktyka
Rak trzustki, ze względu na swoją agresywną naturę i często późne wykrycie, ma wyjątkowo niski wskaźnik przeżywalności – tylko 6% pacjentów przeżywa dłużej niż pięć lat od diagnozy. Chociaż mało prawdopodobne jest, aby codzienne spożywanie dużych ilości selera i karczochów miało bezpośredni efekt terapeutyczny, naukowcy widzą flawonoidy zawarte w tych produktach jako potencjalną podstawę do opracowywania bioaktywnych koncentratów. Produkty te, w formie ekstraktów, mogą stanowić naturalne uzupełnienie istniejących metod leczenia i oferować nowe sposoby profilaktyki osobom narażonym na ryzyko.
Jedz seler i karczochy w celu aktywnej profilaktyki
Regularne spożywanie selera i karczochów może wzmocnić naturalne mechanizmy obronne organizmu chroniące przed rozwojem komórek rakowych. Duże spożycie tych warzyw, ze względu na ich wysoką zawartość bioaktywnych flawonoidów, stanowi prosty i dostępny sposób zapobiegania nowotworom i niektórym chorobom zapalnym.
