Te żeberka, znane jako „palce lizać” Amish Delight, są tak popularne, że zrobiłam je już trzy razy w tym tygodniu. Znikają szybciej, niż mogę je podać!

W sercu Środkowego Zachodu, gdzie pola rozciągają się szeroko i daleko, społeczność Amishów od dawna słynie z prostego, ale niezwykle aromatycznego gotowania. Te wolno gotowane amiszowskie lepkie żeberka wieprzowe są świadectwem tej tradycji, łącząc słodkie i pikantne w sposób, który rozgrzewa duszę. Przekazywany z pokolenia na pokolenie przepis jest idealny dla tych, którzy cenią powolną, delikatną sztukę gotowania. To danie jednoczy rodziny, przywołując wspomnienia niedzielnych obiadów i kojący aromat domowych posiłków unoszący się w domu. Jeśli chcesz dodać odrobinę nostalgii Środkowego Zachodu na swój stół, te żeberka są właśnie tym, czego potrzebujesz.
Te lepkie żeberka wieprzowe najlepiej smakują z dodatkiem kremowego puree ziemniaczanego lub maślanej kolby kukurydzy, które pięknie wchłaniają pyszny sos. Chrupiąca surówka lub świeża sałatka ogrodowa mogą dodać orzeźwiającego kontrastu do bogatych smaków żeberek. I nie zapomnij o kromce domowego chleba, aby wytrzeć każdy ostatni kawałek tej lepkiej dobroci.
Reklama
Slow Cooker Amish Sticky Pork Ribs
Porcje: 4-6 porcji

Składniki
3 funty żeberek wieprzowych
1 szklanka brązowego cukru
1/2 szklanki octu jabłkowego
1/4 szklanki sosu sojowego
1/4 szklanki ketchupu
2 łyżki sosu Worcestershire
1 łyżka musztardy Dijon
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka cebuli w proszku
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
Instrukcje
1. Zacznij od pokrojenia żeberek wieprzowych na łatwe do opanowania kawałki, około 3-4 żeberek na sztukę.
2. W misce wymieszaj brązowy cukier, ocet jabłkowy, sos sojowy, ketchup, sos Worcestershire, musztardę Dijon, czosnek w proszku, cebulę w proszku, czarny pieprz i pieprz cayenne, jeśli używasz.
3. Umieść żeberka w wolnowarze i zalej je mieszanką sosu, upewniając się, że są dobrze pokryte.
4. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub do momentu, aż żeberka będą miękkie, a mięso będzie odchodzić od kości.
5. Po ugotowaniu wyjmij żeberka z wolnowaru i połóż je na blasze do pieczenia.
6. Rozgrzej piekarnik i grilluj żeberka przez 3-5 minut, aż zaczną się karmelizować i staną się lepkie.
7. Podawaj na gorąco, polewając żeberka pozostałym sosem z wolnowaru.
Wariacje i wskazówki

Reklama
Aby uzyskać odrobinę wędzonego smaku, spróbuj dodać łyżeczkę wędzonej papryki do sosu. Jeśli wolisz ostrzejszy smak, zwiększ ilość pieprzu cayenne lub dodaj odrobinę ostrego sosu. Możesz również poeksperymentować z różnymi rodzajami musztardy lub dodać odrobinę bourbonu, aby uzyskać głębszy smak. Aby uzyskać bardziej tradycyjny amiszowski akcent, rozważ użycie syropu sorgo zamiast części brązowego cukru.
Zasoby
Wydrukuj ten przepis
© CooktopCove O reklamach Warunki korzystania Polityka prywatności Nie sprzedawaj moich danych