Czy zastanawiałeś się kiedyś nad tymi irytującymi białymi nitkami przyczepionymi do bananów? Są one znane jako „wiązki łyka” i odgrywają kluczową rolę w rozwoju owoców. Podczas obierania banana nitki te często pozostają przyczepione do miąższu, szczególnie w przypadku bananów mniej dojrzałych.
Wiązki łyka, zwane także „pakietami łyka”, stanowią nieodłączny element wzrostu bananów. Transportują składniki odżywcze z liści do owoców, zapewniając zdrowie i rozwój banana. Wbrew powszechnej praktyce nitki te są w całości jadalne i nie stanowią przypadkowej części banana.
Co ciekawe, naukowcy zauważają, że choć łyko nie jest absolutnie niezbędne do rozwoju bananów, staje się ono kluczowe w kwestii odporności na choroby. Biorąc pod uwagę podatność bananów na różne choroby, kluczowym celem jest wyhodowanie odmian odpornych na choroby.
Korzyści odżywcze łyka są znaczące. Są źródłem potasu, błonnika, witaminy A i witaminy B6. Składniki odżywcze pozostają w łyku banana nawet po jego zerwaniu, dzięki czemu owoc jest bardzo pożywny.
Ciąg dalszy na następnej stronie
