Ten przepis jest cudowny! Nie trzeba było nic zmieniać!

Och, kochanie, jeśli jest coś, co może sprawić, że rodzinny obiad będzie wyjątkowy, to garnek domowej roboty fasoli w sosie pomidorowym. Ten przepis to nie tylko danie; to mała porcja pocieszenia, przesiąknięta tradycją i cierpliwością. Fasola w sosie pomidorowym jest podstawą amerykańskich spotkań od pokoleń, często zajmując centralne miejsce na piknikach, grillach i przyjęciach. A co najlepsze? Przyrządzanie jej w wolnowarze oznacza, że ​​możesz cieszyć się dniem, podczas gdy fasola gotuje się idealnie, wypełniając dom zapachami, które sprawią, że dzieciaki będą sprawdzać, czy obiad jest już gotowy!
Kochanie, ta fasola jest jak wielki uścisk i pasuje do niemal każdego domowego posiłku. To idealny dodatek do soczystego grillowanego burgera lub kawałka grillowanych żeberek. Jeśli chcesz lżejszej opcji, podaj ją z chrupiącą zieloną sałatką i kukurydzianym chlebem. A jeśli masz wybrednego jedzeniowojada, po prostu połącz tę fasolę z parówkami, a otrzymasz pewnego zwycięzcę. Reklama
Fasolka pieczona w wolnowarze

Porcje: 10-12
Składniki:
– 1 funt suszonej fasoli marynarskiej (namoczonej na noc i odsączonej)
– 1 duża żółta cebula, posiekana
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 3/4 szklanki melasy
– 1/2 szklanki brązowego cukru, ubitego
– 1/4 szklanki syropu klonowego
– 1/4 szklanki ketchupu pomidorowego
– 1 łyżka suchej musztardy
– 1 łyżeczka wędzonej papryki (dla tego wspaniałego, wędzonego smaku)
– 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
– 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie, dla zaostrzenia smaku, jeśli Twoja rodzina lubi trochę pikantności!)
– 4 szklanki wody lub w razie potrzeby
– 8 uncji grubo krojonego boczku, ugotowanego i posiekanego (możesz zastąpić go wędzonym boczkiem, jeśli wolisz)
Sposób przygotowania:
1. Rozpocznij umieszczając namoczone wcześniej fasole w wolnowarze. Pamiętaj, że będą potrzebowały miejsca, aby się rozrosnąć, więc upewnij się, że Twój garnek ma wystarczająco dużo miejsca.
2. Wrzuć posiekaną cebulę i posiekany czosnek – filary miasta smaku.
3. W słodkim uścisku wymieszaj melasę, brązowy cukier, syrop klonowy, ketchup pomidorowy, suchą musztardę, wędzoną paprykę, czarny pieprz i pieprz cayenne w misce, a następnie zalej tym fasolę.
4. Dodaj posiekany boczek (lub golonkę) na wierzch; nada to wszystkiemu bogaty, wędzony smak.
5. Zalej wszystko około 4 szklankami wody. Fasola powinna być dobrze zanurzona, więc jeśli wygląda na trochę spragnioną, nie wahaj się dodać odrobiny więcej wody.
6. Przykryj wolnowar, ustaw go na niską temperaturę i pozwól fasoli działać przez około 6 do 8 godzin. Będziesz wiedzieć, że są gotowe, gdy będą miękkie, a sos będzie gęsty.
Wariacje i porady:
– Dla naszych wegetariańskich przyjaciół, zrezygnujcie z boczku! Zamiast tego dodajcie odrobinę więcej wędzonej papryki lub trochę płynnego dymu, aby uzyskać głębszy smak.
– Jeśli chcecie, aby fasola była trochę słodsza, możecie dodać więcej brązowego cukru lub syropu klonowego do smaku.
– I mała wskazówka ode mnie: czasami lubię dodać odrobinę octu jabłkowego na koniec, aby uzyskać pikantny kontrast ze słodyczą.
– Na koniec, fasola jest świetnym planerem posiłków. Możesz zamrozić porcje na szybkie dodatki w zabiegane wieczory; po prostu rozmroź i delikatnie podgrzej.

Reklama
Z odrobiną miłości i cierpliwości, Twoja rodzina i przyjaciele zanurzą się w daniu, które jest symbolem domowej dobroci odkąd ktokolwiek z nas pamięta. Smacznego, kochani!
Zasoby
Wydrukuj ten przepis