Tiramisu cytrynowe

Miękkie ciasteczka lub biszkopty (wystarczająca ilość, aby wyłożyć nimi foremkę)
Skórka cytrynowa do dekoracji
Kakao w proszku do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:

Przygotowanie sosu rozpocznij od wymieszania soku z cytryny, wody i cukru w ​​płytkiej misce. Aby zarezerwować.
W osobnej misce ubij żółtka z cukrem, aż mieszanina stanie się biała i zgęstnieje.
Do mieszanki żółtek dodaj sok z cytryny, skórkę z cytryny i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj.
Dodawać mascarpone do masy żółtkowej i miksować do uzyskania gładkiej masy.
W osobnej misce ubij śmietanę, aż powstanie sztywna piana.
Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do masy mascarpone i żółtek, tak aby nie stracić lekkości kremu.
Zanurz szybko ciasteczka w cytrynowym sosie i ułóż je na spodzie talerza lub foremki.