Tłuczone ziemniaki

Przygotowanie
Ugotuj ziemniaki

Obierz ziemniaki i gotuj je w osolonej wodzie, aż będą miękkie (około 20 minut).
Odcedź je i rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem.
Przygotuj ciasto

W misce wymieszaj puree ziemniaczane, mąkę, parmezan, jajko, sól i pieprz.
Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.
Uformuj schiacciatę

Nasmaruj blachę olejem i rozłóż na niej połowę ciasta, wyrównując łyżką.
Jeśli chcesz, dodaj warstwę mozzarelli i szynki.
Przykryj pozostałym ciastem i posmaruj oliwą z oliwek.
Piec w piekarniku

Piec w nagrzanym do 200°C piekarniku przez 25–30 minut, aż powierzchnia stanie się złota i chrupiąca.
Można również przygotować danie na patelni: natłuść patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu, wlej mieszankę i smaż przez 5–7 minut z każdej strony, przewracając ją talerzem.
Podawać

Pozostawić do ostygnięcia na kilka minut, pokroić na plasterki i podawać na gorąco.
Rada
Ciasto można wzbogacić oliwkami, posiekaną cebulą lub ziołami.
Aby uzyskać lżejszą wersję, zastąp mąkę skrobią ziemniaczaną lub mąką pełnoziarnistą.
Świetnie sprawdzi się również następnego dnia: wystarczy podgrzać ją na patelni lub w piekarniku, aby znów stała się chrupiąca!
Smacznego! 🥔🧀✨

Osiągnąłeś limit bezpłatnego planu GPT-4o.
Do czasu zresetowania limitu po godzinie 05:49 do nowych odpowiedzi będzie używany inny szablon.

Pobierz ChatGPT Plus