To jedzenie stało się moim nowym uzależnieniem i nie mogę o tym milczeć.

Nic nie otula duszy tak, jak komfort dobrze zrobionego scampi z krewetkami, zwłaszcza gdy jest doprawione odrobiną stylu Cajun. Kuchnia Cajun, pochodząca z serca Luizjany, jest solidna, serdecznie obejmuje przyprawy i smaki, które zamieniają proste składniki w bogate, aromatyczne dania. Ta wolnowarowa scampi z krewetkami Cajun to ukłon w stronę tych smaków połączonych z łatwością metod powolnego gotowania w Środkowym Zachodzie. Jest po prostu idealna na te zabiegane dni, kiedy chcesz, aby pyszny posiłek czekał na Ciebie w domu.
To danie pięknie komponuje się z maślanym ryżem lub chrupiącym chlebem, aby wchłonąć wszystkie pyszne soki. Aby nadać mu lżejszego charakteru, chrupiąca, zielona sałatka z pikantnym winegretem wspaniale uzupełnia bogactwo krewetek. Nie zapomnij dodać odrobiny świeżej cytryny, aby uzyskać dodatkową skórkę tuż przed podaniem! Reklama
Krewetki Cajun Scampi w wolnowarze
Porcje: 6

Składniki
2 funty krewetek, obrane i pozbawione wnętrzności
3 łyżki przyprawy Cajun
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka posiekanego czosnku
1/4 szklanki bulionu z kurczaka
1/4 szklanki białego wina
1/4 szklanki soku z cytryny
1/4 szklanki posiekanej pietruszki
4 łyżki masła
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
1. W misce wymieszaj obrane i pozbawione wnętrzności krewetki z przyprawą Cajun, aż będą dobrze pokryte.
2. Wlej oliwę z oliwek do wolnowaru i dodaj doprawione krewetki, równomiernie je rozprowadzając.
3. Dodaj posiekany czosnek, bulion z kurczaka, białe wino i sok z cytryny na krewetki.
4. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 2,5 do 3 godzin lub do momentu, aż krewetki będą różowe i ugotowane. 5. Gdy potrawa będzie gotowa do podania, dodaj masło i posiekaną pietruszkę, dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby krewetki były ładnie pokryte sosem.
Wariacje i wskazówki

Reklama
Dla tych, którzy lubią nieco więcej ostrości, możesz zwiększyć ilość przyprawy Cajun lub dodać szczyptę płatków czerwonej papryki. Jeśli kontrolujesz ilość spożywanego wina, możesz zastąpić białe wino dodatkowym bulionem z kurczaka lub odrobiną octu jabłkowego, aby uzyskać odrobinę kwaskowatości.
Zasoby
Wydrukuj ten przepis