To moja ulubiona zupa do picia, zwłaszcza gdy jest zimno! Zawsze trafia w sedno!

W chłodne dni w naszym małym miasteczku nie ma nic lepszego niż rozgrzewający aromat domowej zupy gotującej się w kuchni. Dzisiaj mam dla Was specjalną ucztę: wolnowarową kremową zupę z kurczakiem i dzikim ryżem z grzybami. Ta zupa, której korzenie sięgają pocieszającej domowej kuchni, to pikantna mieszanka delikatnego kurczaka, ziemistego dzikiego ryżu i treściwych grzybów, wszystko to połączone w jedwabistym, kremowym bulionie. Jest idealna na te zabiegane dni, kiedy chcesz przygotować coś pożywnego dla rodziny, nie marnując czasu na kuchence. Ta zupa zajmuje szczególne miejsce w moim sercu, ponieważ często staje się centralnym punktem rodzinnych spotkań, zapraszając wszystkich do zwolnienia tempa i delektowania się wspólnymi chwilami.
Ta zupa jest całkiem sycąca sama w sobie, ale uwielbiam podawać ją z chrupiącym bochenkiem chleba do maczania; jej chrupkość idealnie uzupełnia kremową konsystencję. Dodatek gotowanych na parze warzyw zielonych lub chrupiąca sałatka mogą dodać świeżości Twojemu posiłkowi. I nie zapomnijcie, że na te wyjątkowo zimne wieczory każdy doceni ciepły koc na kolanach i miskę tej zupy, która napełni jego serce i brzuch. Reklama
Kremowa zupa z kurczaka i dzikiego ryżu z grzybami w wolnowarze

Porcje: 6 porcji
Składniki:
– 1 1/2 funta piersi kurczaka bez kości i skóry
– 1 szklanka surowej mieszanki dzikiego ryżu
– 1 średnia cebula, posiekana
– 3 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
– 3 łodygi selera, pokrojone w kostkę
– 8 uncji świeżych pieczarek, pokrojonych w plasterki
– 4 szklanki bulionu z kurczaka
– 2 łyżeczki czosnku w proszku
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonej pietruszki
– 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
– 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu (lub do smaku)
– 2 szklanki wody
– 1 szklanka śmietanki kremówki
– 2 łyżki mąki uniwersalnej
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj warzywa, krojąc marchewkę i seler w kostkę, krojąc pieczarki i siekając cebulę. 2. Umieść piersi kurczaka na dnie wolnowaru.
3. Dodaj przygotowane warzywa na wierzch wraz z mieszanką dzikiego ryżu.
4. Wlej bulion z kurczaka i wodę, a następnie posyp mieszankę czosnkiem w proszku, tymiankiem, pietruszką, solą i pieprzem.
5. Przykryj wolnowar pokrywką i ustaw na niską temperaturę na 6-7 godzin lub na wysoką na 3-4 godziny.
6. Około 30 minut przed upływem czasu gotowania wyjmij kurczaka z wolnowaru, rozdrobnij go za pomocą dwóch widelców i włóż z powrotem do zupy.
7. Wymieszaj śmietanę kremówkę i mąkę w misce, upewniając się, że nie ma grudek, i wmieszaj do zupy, aby ją zagęścić.
8. Gotuj zupę przez kolejne 30 minut lub do momentu, aż osiągnie pożądaną gęstość.
Wariacje i wskazówki:

Reklama
– Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz zastąpić śmietanę kremówkę pół na pół lub pełnym mlekiem. Jeśli używasz mleka, upewnij się, że nie gotujesz zupy po dodaniu, aby zapobiec jej zważeniu.
– Jeśli masz wybredne dzieci, które nie lubią niektórych warzyw, możesz je zmiksować po ugotowaniu i wymieszać z powrotem z zupą, aby uzyskać więcej składników odżywczych bez widocznych kawałków.
– Aby uzyskać więcej smaku, spróbuj podsmażyć pieczarki i cebulę przed dodaniem ich do wolnowaru. Dzięki temu zupa będzie miała głębszy smak.
– Niektórzy lubią dodawać odrobinę białego wina do zupy podczas gotowania, aby uzyskać dodatkową warstwę smaku. Wystarczy 1/4 szklanki.
– Jeśli masz w domu członków rodziny lub przyjaciół nietolerujących glutenu, możesz zrobić zawiesinę skrobi kukurydzianej, aby zagęścić zupę zamiast używać mąki.
– Nie wahaj się wrzucić resztek warzyw, które masz w lodówce. Ta zupa jest cudownie wyrozumiała i staje się coraz bogatsza z każdym dodatkiem.
– Na koniec pamiętaj, aby zostawić sobie trochę czasu wolnego, podczas gdy wolnowar będzie działał swoją magią. Przytul się z dobrą książką lub zagraj z dzieciakami w grę planszową. W końcu najlepsze rodzinne posiłki to coś więcej niż tylko jedzenie.
Zasoby
Wydrukuj ten przepis
© CooktopCove O reklamach Warunki korzystania Polityka prywatności Nie sprzedawaj moich danych