To pierwsza rzecz, która znika na każdej kolacji, którą organizuję

Slow Cooker Creamed Leeks and Cabbage to pyszne danie, które łączy subtelną słodycz porów z treściwą konsystencją kapusty, wszystko to otulone kremowym sosem czosnkowo-maślanym. Ten przepis to ukłon w stronę rustykalnych dań pocieszających z kuchni europejskiej, w których pory i kapusta są podstawowymi składnikami. Powolny proces gotowania pozwala na piękne połączenie smaków, co daje danie, które jest zarówno bogate, jak i pocieszające. Jest idealne dla tych, którzy doceniają prostotę warzyw przekształconych w coś naprawdę wyjątkowego.
To danie wspaniale komponuje się z chrupiącym bochenkiem chleba lub pieczonymi ziemniakami, które mogą wchłonąć kremowy sos. Aby uzyskać pełny posiłek, rozważ podanie go z pieczonym kurczakiem lub grillowanym kotletem wieprzowym. Chrupiąca zielona sałatka z lekkim winegretem może również stanowić orzeźwiający kontrast do bogactwa kremowych warzyw.
Reklama
Pory i kapusta w sosie śmietanowym w wolnowarze
Porcje: 4

Składniki
2 duże pory, oczyszczone i pokrojone
1 mała główka kapusty, pokrojona w plasterki
3 łyżki niesolonego masła
3 ząbki czosnku, posiekane
1 szklanka śmietany kremówki
1/2 szklanki bulionu z kurczaka lub warzyw
1/2 szklanki startego parmezanu
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Instrukcje
1. Zacznij od przygotowania porów. Przytnij korzenie i ciemnozielone wierzchołki, a następnie pokrój pory w cienkie plasterki. Dokładnie opłucz je pod zimną wodą, aby pozbyć się piasku.
2. Pokrój kapustę w cienkie paski, usuwając rdzeń.
3. Na patelni na średnim ogniu rozpuść masło i dodaj posiekany czosnek. Smaż, aż będzie pachnący, około 1 minuty.
4. W wolnowarze ułóż warstwami pokrojone pory i kapustę. 5. Polać warzywa masłem czosnkowym, a następnie dodać śmietanę kremówkę i bulion.
6. Doprawić solą i pieprzem, a następnie delikatnie wymieszać.
7. Przykryć i gotować na małym ogniu przez 4-5 godzin lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.
8. Przed podaniem posypać startym parmezanem i pozwolić mu się rozpuścić.
9. Podawać na gorąco, z dodatkową szczyptą czarnego pieprzu, jeśli chcesz.

Reklama
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz zastąpić śmietanę kremówkę śmietaną kremówką pół na pół. Aby dodać trochę białka, rozważ dodanie przed podaniem ugotowanego, pokruszonego boczku lub pokrojonej w kostkę szynki. Jeśli lubisz pikantne dodatki, szczypta płatków czerwonej papryki może dodać pikanterii. W przypadku wersji wegetariańskiej użyj bulionu warzywnego zamiast bulionu z kurczaka.
Zasoby