Składniki :
3 jajka
190 gramów cukru
skrystalizowana Skórka z 1 cytryny
10 gramów mąki kukurydzianej
130 ml soku
świeża cytryna Instrukcje:
Przygotowanie: W rondlu wymieszaj jajka, cukier, skórkę z cytryny, skrobię kukurydzianą i sok z cytryny. Gotować na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż mieszanka zgęstnieje.
Ostudzić: Zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Nadzienie będzie gęstnieć w miarę stygnięcia.
Montaż :
Ciasto warstwowe: Pokrój schłodzone ciasto w poziomie, aby utworzyć warstwy.
Nadzienie cytrynowe: Na pierwszą warstwę nałóż sporą ilość nadzienia cytrynowego.
Lukier serowy: Rozprowadź warstwę lukru serowego na nadzieniu cytrynowym. Połóż kolejną warstwę ciasta na wierzchu i powtórz warstwy według uznania.
Przechowywać w lodówce: Włożyć ciasto do lodówki na co najmniej godzinę, aby stężało.
Pokrój to niebiańskie ciasto, aby odkryć soczyste połączenie słodkich i pikantnych smaków, otulone kremową, aksamitną konsystencją. To deser, który robi wrażenie na każdym spotkaniu. Delektuj się pysznym połączeniem smaków i satysfakcją tworzenia arcydzieła od podstaw.
