Tort królewski z kremem migdałowym

Aby uzyskać idealne wypieki, rozgrzej piekarnik do 200°C (lub ustaw termostat na 6–7).

W dużej misce ubij miękkie masło i cukier, aż mieszanka stanie się lekka i puszysta.

Dodawaj jajka jedno po drugim, ubijając dobrze po dodaniu każdego, aby mieć pewność, że wszystkie składniki dobrze się połączyły.

Delikatnie wymieszaj z proszkiem migdałowym i kilkoma kroplami ekstraktu z gorzkich migdałów. Miksuj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.

Rozłóż arkusz ciasta francuskiego na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia, upewniając się, że jest gładkie i równe.

Nałóż krem ​​migdałowy na środek ciasta, pozostawiając około 2 cm wolnego miejsca na brzegach.

Jeśli czujesz się szczęściarzem i masz fasolkę, to teraz jest czas, żeby ukryć ją w śmietance!

Przykryj drugim arkuszem ciasta francuskiego, mocno dociskając brzegi, aby zamknąć galette. Aby uzyskać dekoracyjne wykończenie, użyj palców lub zębów widelca.

W małej miseczce wymieszaj żółtko z odrobiną wody. Za pomocą pędzelka zrumień wierzch ciasta, aby uzyskać złoty kolor.