Udka z kurczaka z masłem cytrynowo-czosnkowym

Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

Doprawić udka kurczaka solą i pieprzem z obu stron.

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni nadającej się do piekarnika na średnio wysokim ogniu.

Dodaj udka z kurczaka na patelnię, skórą do dołu, i smaż, aż do uzyskania złotego koloru, około 5–6 minut. Obróć udka z kurczaka i smaż przez kolejne 2–3 minuty.

Przenieś patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20–25 minut, aż wewnętrzna temperatura ud kurczaka osiągnie 165°F (75°C).

Wyjmij patelnię z piekarnika i przełóż udka kurczaka na talerz. Przykryj kurczaka folią aluminiową, aby zachował ciepło.

Postaw patelnię na kuchence i ustaw ją na średnim ogniu. Dodaj masło i posiekany czosnek do patelni i smaż przez 1–2 minuty, aż czosnek zacznie pachnieć.

Dodaj do patelni bulion z kurczaka i sok z cytryny i wymieszaj. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.

Polać udka kurczaka sosem i udekorować plasterkami cytryny oraz posiekaną natką pietruszki.

Podawaj na gorąco i ciesz się pysznymi udkami kurczaka w maśle z cytryną i czosnkiem!