Ukochany posiłek w naszym domu! Moje dzieci były nim zachwycone i zjadły resztki następnego ranka!

Pieczony suflet ziemniaczany to zachwycająca odmiana klasycznego pieczonego ziemniaka, idealna na specjalne rodzinne kolacje lub gdy chcesz zaimponować gościom czymś bardziej eleganckim. To danie łączy w sobie kojące smaki ziemniaków i sera z lekką, puszystą konsystencją sufletu. To wspaniały sposób na podniesienie rangi prostego składnika, jakim są ziemniaki, do czegoś naprawdę wyjątkowego. Ponadto jest to świetny sposób na wykorzystanie resztek puree ziemniaczanego, dzięki czemu jest zarówno ekonomiczny, jak i pyszny.
Ten pieczony suflet ziemniaczany doskonale komponuje się z chrupiącą zieloną sałatką lub gotowaną na parze zieloną fasolką, tworząc zbilansowany posiłek. Jeśli podajesz go jako część większej porcji, rozważ dodanie pieczonego kurczaka lub grillowanego łososia, aby uzupełnić kremowe, wytrawne smaki sufletu. Na przytulną rodzinną kolację możesz również podać go z treściwą zupą warzywną lub ciepłym bochenkiem chrupiącego chleba.
Reklama
Zapiekany suflet ziemniaczany
Porcje: 4-6 porcji

Składniki
2 szklanki puree ziemniaczanego
3 duże jajka, oddzielone
1/2 szklanki startego sera cheddar
1/4 szklanki mleka
1 łyżka masła, roztopionego
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki czosnku w proszku
1 łyżka posiekanego świeżego szczypiorku (opcjonalnie)
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C) i wyłóż naczynie do pieczenia folią aluminiową.
W dużej misce wymieszaj puree ziemniaczane, żółtka jaj, ser cheddar, mleko, roztopione masło, sól, pieprz i czosnek w proszku. Mieszaj, aż masa będzie gładka i dobrze wymieszana.
W osobnej misce ubij białka jaj, aż utworzą się sztywne szczyty.
Delikatnie wmieszaj ubite białka jaj do mieszanki ziemniaczanej, uważając, aby nie opaść piany.
Wlej mieszankę do przygotowanego naczynia do pieczenia i wyrównaj wierzch szpatułką.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut lub do momentu, aż suflet będzie napuszony i złocistobrązowy na wierzchu.
Wyjmij z piekarnika i posyp posiekanym szczypiorkiem, jeśli używasz. Podawaj natychmiast.
Wariacje i wskazówki

Reklama
Aby nadać potrawie serowy charakter, spróbuj dodać mieszankę ulubionych serów, takich jak Gruyère lub Parmezan, wraz z cheddarem. Jeśli masz wybredne dzieci, możesz przemycić drobno posiekany ugotowany brokuł lub szpinak, aby uzyskać więcej składników odżywczych. Aby uzyskać odrobinę pikanterii, dodaj szczyptę pieprzu cayenne lub odrobinę ostrego sosu do mieszanki ziemniaczanej. A jeśli szukasz opcji bezglutenowej, upewnij się, że Twoje puree ziemniaczane jest zrobione bez mąki lub składników zawierających gluten.
Zasoby