Aperitif lub słodka verrine nie są czymś, co minęło, zawsze mają swój efekt, od aperitifu po deser. Bawimy się zestawieniem smaków (i kolorów) w tym przepisie na Verrines z wędzonego łososia i krewetek ze świeżym serem, do rozkoszowania się łyżeczką. Trzymamy go w lodówce do momentu podania i dodajemy do niego nasiona i aromatyczne zioła, aby dodać mu jeszcze więcej energii.
Liczba osób: 4 osoby.
Czas przygotowania: 10 min
Składniki :
– 16 różowych krewetek, ugotowanych i obranych
– 1 limonka
– 1 ząbek czosnku
– 150 g świeżego serka śmietankowego typu kwadratowego
– 1 łyżka. łyżka świeżego szczypiorku
– 70 g płynnej śmietanki
– 2 plastry wędzonego łososia
– 2 prawników
– 4 krople Tabasco
– sól, pieprz
Przygotowanie:
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
„Orzeźwiające cytrynowe batoniki: przepis na słodką harmonię smaku”
Miękkie i puszyste domowe kanapki: Przepis na łatwe i smaczne wypieki
Przygotowanie wątróbki: Zacznij od opłukania wątróbki zimną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Osusz ją ręcznikami papierowymi i pokrój na cienkie, równe kawałki. Zmiękczenie sodą oczyszczoną: Umieść plastry wątróbki w misce i posyp je sodą oczyszczoną. Delikatnie wymieszaj plastry, aby upewnić się, że są równomiernie pokryte. Pozostaw wątróbkę na 20-30 minut. Soda oczyszczona pomoże rozłożyć białka, dzięki czemu wątróbka będzie delikatna. Dokładne płukanie: Po 20-30 minutach dokładnie opłucz plastry wątróbki zimną wodą, aby usunąć wszelkie ślady sody oczyszczonej. Osusz wątróbkę ręcznikami papierowymi. ciąg dalszy na następnej stronie Marynowanie (opcjonalnie): Aby uzyskać dodatkowy smak, możesz zamarynować wątróbkę w ulubionych przyprawach lub mieszance sosu sojowego, czosnku i imbiru przez około 15 minut. Smażenie wątróbki: Rozgrzej łyżkę oleju do gotowania na patelni na średnio-wysokim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj plasterki wątróbki. Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż wątróbka się zrumieni i ugotuje. Uważaj, aby nie przesmażyć, ponieważ może to spowodować, że wątróbka stanie się twarda. Dopraw i podaj: Dopraw wątróbkę solą i pieprzem do smaku. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak cebula, puree ziemniaczane lub świeża sałatka. Dodatkowe wskazówki dotyczące idealnej wątróbki Nie przesmażaj: Wątróbka gotuje się szybko, a przesmażenie może ją stwardnieć. Uważaj na nią i zdejmij ją z ognia, gdy tylko będzie gotowa. Użyj świeżej wątróbki: Świeża wątróbka jest zazwyczaj delikatniejsza niż wątróbka zamrożona i rozmrożona. zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Najsmaczniejszy obiad w 10 minut: przepis mojej babci