Porozmawiajmy o najlepszym comfort food dla zabieganych: pieczone ziti w wolnowarze. Zawsze uwielbiałam dobre, treściwe danie z makaronem, ale po długim dniu pracy ostatnią rzeczą, jakiej chcę, jest spędzanie godzin w kuchni. Ten przepis stał się jednym z moich ulubionych, ponieważ mogę go przygotować i zapomnieć! Czy wiesz, że pieczone ziti to tak naprawdę bliski kuzyn lasagne, pochodzący z kuchni włosko-amerykańskiej? Cóż, teraz możesz cieszyć się wszystkimi tymi wspaniałymi smakami przy minimalnym wysiłku.
To pieczone w wolnowarze ziti idealnie komponuje się z prostą zieloną sałatką skropioną lekkim winegretem. Uwielbiam też podawać je z chrupiącym czosnkowym chlebem, aby wchłonąć cały ten pyszny sos. Jeśli masz ochotę na coś musującego, lampka czerwonego wina, takiego jak dobre Chianti lub świeża woda gazowana z plasterkiem cytryny, to świetne wybory.
Ziti pieczone w wolnowarze
Porcje: 6
Składniki
1 funt mielonej wołowiny lub włoskiej kiełbasy,
1 słoik (24 uncje) ulubionego sosu marinara,
1 puszka (15 uncji) rozgniecionych pomidorów,
1 łyżeczka włoskiej przyprawy,
sól i czarny pieprz do smaku,
1 funt makaronu ziti,
1 szklanka sera ricotta,
2 szklanki startej mozzarelli,
1/2 szklanki startego parmezanu,
świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie).
Wskazówki
Na patelni na średnim ogniu zrumień mieloną wołowinę lub włoską kiełbasę, aż będą w pełni ugotowane. Odcedź nadmiar tłuszczu.
W wolnowarze wymieszaj ugotowane mięso, sos marinara, rozgniecione pomidory, przyprawę włoską, sól i pieprz.
Dodaj surowy makaron ziti i upewnij się, że makaron jest dobrze pokryty sosem.
Nakładaj łyżką porcje sera ricotta na wierzch mieszanki makaronowej.
Przykryj i gotuj na LOW GOT przez 3–4 godziny lub do momentu, aż makaron będzie miękki.
Podczas ostatnich 20 minut pieczenia posyp wierzch mozzarellą i parmezanem.
Podawać na gorąco, jeśli chcesz, udekorowane świeżą bazylią.
Wariacje i wskazówki
Jeśli szukasz lżejszej wersji, możesz użyć mielonego indyka lub kurczaka zamiast wołowiny. Jeśli wolisz wersję wegetariańską, po prostu pomiń mięso i dodaj różne warzywa, takie jak papryka, szpinak lub pieczarki. Makaron bezglutenowy dobrze sprawdza się u osób z nietolerancją glutenu — po prostu zwracaj uwagę na czas gotowania, ponieważ może ugotować się szybciej. Aby uzyskać dodatkowy pikanterię, możesz również dodać płatki czerwonej papryki lub użyć pikantnego sosu marinara.
