Wegański chleb cytrynowy z makiem

Odkryj wyraziste, pikantne smaki wegańskiego chleba cytrynowego z makiem – pysznego przysmaku, który łączy w sobie skórkę świeżych cytryn z delikatną chrupkością maku. Ta wegańska wersja klasycznego ciasta cytrynowego łączy w sobie naturalną słodycz składników roślinnych, dzięki czemu powstaje wilgotny i aromatyczny deser, który doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym weganinem, czy po prostu szukasz orzeźwiającego i sycącego wypieku, ten wegański chleb cytrynowy z makiem z pewnością rozbudzi w Twoich kubkach smakowych promienie słońca.

Wegański chleb cytrynowy z makiem:

Składniki :
Do chleba:
1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
1/2 szklanki cukru granulowanego lub cukru kokosowego
2 łyżki maku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
Skórka z 2 cytryn
1/3 szklanki soku z cytryny (ze startej skórki cytrynowej)
1/2 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego lub innego mleka roślinnego
1/4 szklanki roztopionego oleju kokosowego lub oleju roślinnego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do polewy cytrynowej:
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem i wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia, pozostawiając odrobinę więcej, aby łatwiej było wyjąć ciasto.
W dużej misce wymieszaj trzepaczką mąkę pszenną, cukier granulowany, mak, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Dodaj skórkę z cytryny do suchych składników i wymieszaj trzepaczką, upewniając się, że skórka jest równomiernie rozprowadzona.
W osobnej misce wymieszaj trzepaczką sok z cytryny, niesłodzone mleko migdałowe, roztopiony olej kokosowy i ekstrakt waniliowy.
Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych i mieszaj, aż do dokładnego połączenia. Uważaj, żeby nie mieszać za długo.
Wlej ciasto do przygotowanej formy na chleb i wyrównaj wierzch szpatułką.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 40–45 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek bochenka będzie czysta.
Podczas pieczenia chleba przygotuj polewę cytrynową, ubijając razem cukier puder i sok z cytryny, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Po upieczeniu chleba wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10 minut. Następnie delikatnie unieś ciasto, trzymając za nadmiar papieru pergaminowego, i przenieś na kratkę.