Węgierski Lángos z Czosnkiem – Chrupiąca Rozkosz w Domowym Wydaniu

Przygotowanie ciasta:
W miseczce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i cukrem, pozostaw na 10 minut, aż zacznie się pienić. W dużej misce połącz mąkę, sól, olej oraz drożdżową mieszankę. Wyrób elastyczne ciasto i pozostaw w ciepłym miejscu na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Formowanie placków:
Po wyrośnięciu podziel ciasto na 6 równych części. Uformuj kulki, a następnie rozciągnij je na cienkie placki o średnicy około 20 cm.

Smażenie:
Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku. Smaż langosze z obu stron na złoty kolor, przez około 2-3 minuty na stronę. Odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Dodanie czosnku:
Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę i wymieszaj z odrobiną oleju. Posmaruj gorące placki, dodaj ulubione dodatki i podawaj.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Lángos najlepiej smakuje na gorąco, bezpośrednio po usmażeniu. Podawaj z kwaśną śmietaną, startym serem lub innymi ulubionymi dodatkami.
Przechowywanie: Jeśli zostaną ci placki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem odgrzej na suchej patelni.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, choć langosze będą mniej puszyste, nadal będą smaczne.

2. Jak uniknąć nasiąkania placków olejem?
Upewnij się, że olej jest dobrze rozgrzany przed smażeniem – około 180°C to idealna temperatura.

3. Czy mogę dodać inne przyprawy do ciasta?
Oczywiście! Papryka wędzona lub zioła mogą nadać plackom dodatkowy smak.