Jest coś naprawdę kojącego w aromacie powoli gotowanej piersi z indyka, szczególnie gdy jest ona przesiąknięta ziemistym zapachem ziół. Ten przepis na wolno gotowaną pierś z indyka z ziołami to ukłon w stronę niedzielnych obiadów z mojego dzieciństwa, kiedy rodzina zbierała się wokół stołu, a powietrze wypełniały opowieści i śmiech. Na Środkowym Zachodzie indyk nie jest zarezerwowany tylko na Święto Dziękczynienia; to całoroczny podstawowy produkt, który jednoczy ludzi. To danie jest idealne dla tych, którzy chcą smaku tradycyjnej pieczeni bez konieczności pieczenia w piekarniku. To prosty, ale pełen smaku sposób na delektowanie się indykiem, a wolnowar wykonuje za Ciebie całą ciężką pracę.
Ta pierś z indyka z ziołami doskonale komponuje się z klasycznymi dodatkami ze Środkowego Zachodu, takimi jak kremowe puree ziemniaczane, maślana kolba kukurydzy i chrupiąca sałatka ogrodowa. Aby nadać jej odrobinę słodyczy, rozważ podanie jej z dodatkiem sosu żurawinowego lub kawałkiem ciepłego szarlotki. Koszyk świeżych bułek obiadowych lub chleba kukurydzianego również idealnie uzupełni posiłek, pozwalając wchłonąć każdy kawałek soku z dodatkiem ziół.
Reklama
Pierś z indyka z ziołami w wolnowarze
Porcje: 6-8 porcji
Składniki
1 (4-5 funtów) pierś z indyka z kością
2 łyżki oliwy z oliwek
Przyprawy do wyboru (1 łyżka suszonego tymianku, 1 łyżka suszonego rozmarynu, 1 łyżka suszonej szałwii, 1 łyżeczka czosnku w proszku, 1 łyżeczka cebuli w proszku)
Sól i pieprz do smaku
1 szklanka bulionu z kurczaka
2 łyżki masła, roztopionego
Sposób przygotowania
1. Osusz pierś z indyka ręcznikami papierowymi. Natrzyj ją oliwą z oliwek.
2. W małej misce wymieszaj tymianek, rozmaryn, szałwię, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz.
3. Natrzyj mieszanką ziół równomiernie pierś z indyka, upewniając się, że jest dobrze pokryta.
4. Umieść pierś z indyka w wolnowarze, skórą do góry.
5. Wlej bulion z kurczaka wokół piersi z indyka w wolnowarze.
6. Skrop roztopionym masłem wierzch piersi z indyka.
7. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-7 godzin lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165°F.
8. Po ugotowaniu odstaw indyka na 10 minut przed pokrojeniem. Podawaj z sokami z wolnowaru.
Reklama
Odmiany i wskazówki
Aby uzyskać cytrusowy posmak, dodaj skórkę i sok z jednej cytryny do mieszanki ziół. Możesz również zastąpić świeże zioła, jeśli masz je pod ręką; po prostu podwój ilość. Jeśli wolisz odrobinę słodyczy, dodaj łyżkę miodu do roztopionego masła przed polaniem nim indyka. Aby uzyskać pełny posiłek, dodaj do wolnowaru posiekaną marchewkę i ziemniaki wraz z piersią z indyka. Wchłoną pyszne smaki i staną się treściwym dodatkiem.
Zasoby
Wydrukuj ten przepis
Yo Make również polubił
Wrzuć ziemniaki do wolnowaru. Goście myślą, że harowałeś nad tym posiłkiem cały dzień
Przyrządzam je co najmniej 8 razy w roku, bo są pyszne i łatwe do przygotowania! Już czuję ich smak!
Czy należy prasować bieliznę i skarpetki?
Czekoladowa Rozkosz: Tort, Który Podbije Serce Każdego Łasucha