Masło jabłkowe to pyszny smarowidło, którego korzenie sięgają kolonialnej Ameryki, gdzie było sposobem na zachowanie obfitych zbiorów jabłek. Ta wersja do wolnowaru upraszcza proces, wymagając tylko czterech składników, aby przekształcić świeże jabłka w bogatą, korzenną pastę. Jest idealne dla tych, którzy kochają głębokie smaki jesieni i chcą się nimi cieszyć przez cały rok. Robienie masła jabłkowego w domu pozwala kontrolować słodycz i ostrość, zapewniając idealną równowagę, której często brakuje w wersjach kupionych w sklepie.
Masło jabłkowe jest niezwykle wszechstronne. Rozsmaruj je na ciepłych tostach lub ciasteczkach, aby uzyskać rozgrzewające śniadanie, lub użyj go jako polewy do naleśników i gofrów. Doskonale komponuje się z serem, dzięki czemu jest świetnym dodatkiem do deski wędlin. Aby uzyskać pikantny akcent, wypróbuj je jako polewę do pieczonego mięsa lub jako przyprawę do kanapek. Jego słodki i korzenny profil uzupełnia różnorodne dania, dzięki czemu jest podstawowym składnikiem każdej kuchni.
Reklama
4-składnikowe masło jabłkowe w wolnowarze
Porcje: Około 4 filiżanek
Składniki
6 funtów obranych, wydrążonych i pokrojonych w plastry jabłek
2 filiżanki cukru granulowanego
1 łyżka mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonych goździków
Instrukcje
Umieść pokrojone jabłka w wolnowarze.
Dodaj cukier, cynamon i goździki, mieszając, aby się połączyły.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 godzin, od czasu do czasu mieszając, aż mieszanka zgęstnieje i stanie się ciemnobrązowa.
Zdejmij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez kolejne 2 godziny.
Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować masło jabłkowe do uzyskania gładkiej konsystencji lub przełóż do blendera partiami.
Pozostaw do ostygnięcia, a następnie przechowuj w szczelnych pojemnikach w lodówce lub przetwarzaj w kąpieli wodnej, aby przechowywać dłużej.
Reklama
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać głębszy smak, rozważ dodanie odrobiny ekstraktu waniliowego lub szczypty gałki muszkatołowej. Jeśli wolisz mniej słodką wersję, zmniejsz ilość cukru do 1,5 szklanki lub użyj naturalnego słodzika, takiego jak miód lub syrop klonowy. Aby uzyskać ostrzejszy smak, zwiększ ilość goździków lub dodaj odrobinę mielonego imbiru. Możesz również eksperymentować z różnymi odmianami jabłek, aby uzyskać pożądany smak i konsystencję, np. używając mieszanki jabłek cierpkich i słodkich.
Zasoby
Yo Make również polubił
Pokrój cytrynę na ćwiartki i zostaw ją na noc w pokoju.
Zmieniłem nazwę tego dania na „Niedzielny specjał” — 3 składniki zamieniają każdy niedzielny obiad w coś niezwykłego.
„Banany i Czekolada w Jednym Cieście: Pyszna Kombinacja Smaków”
Szybkie i Pyszne Poduszeczki Truskawkowe z Ciasta Francuskiego – Idealny Deser na Każdą Okazję