Wondersuppe: Zupa, która wspiera Twoją sylwetkę – idealny sposób na zdrowe odchudzanie!

Rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się miękka i szklista.
Dodaj marchew, cukinię, seler naciowy i paprykę, smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.

Wlej pomidory, a następnie dodaj bulion warzywny, kurkumę, imbir oraz płatki chili, jeśli używasz. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Doprowadź zupę do wrzenia, po czym zmniejsz ogień i gotuj przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Jeśli chcesz uzyskać gładką konsystencję, zmiksuj część lub całość zupy blenderem ręcznym.
Podawaj gorącą, udekorowaną świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Zupa doskonale smakuje na drugi dzień, więc możesz przygotować ją z wyprzedzeniem. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Jeśli chcesz, możesz ją zamrozić w porcjach na później – idealna na szybki posiłek w zabiegany dzień.
Możesz ją podać z dodatkiem jogurtu naturalnego lub odrobiną świeżo startego parmezanu, aby dodać jej trochę kremowości, ale pamiętaj, aby nie przesadzać z kaloriami.