Wow, nie miałem pojęcia, że ​​można to zrobić w wolnowarze! Pycha!

Ta wolno gotowana kapusta z czosnkiem, parmezanem i masłem cytrynowym to pełne smaku danie, które przywołuje wspomnienia kuchni mojej babci. Dorastając na Środkowym Zachodzie, kapusta była podstawą naszej diety, szczególnie w chłodniejszych miesiącach, gdy nie mogło zabraknąć solidnych warzyw. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy chcą delektować się zdrowym, tradycyjnym daniem z nowoczesnym akcentem. Dzięki wolnowarowi cały proces staje się prostszy, a Ty możesz delektować się bogatym smakiem potraw bez zbędnych ceregieli. Połączenie czosnku, parmezanu i odrobiny masła cytrynowego tworzy nostalgiczny, a jednocześnie orzeźwiający smak, który przeniesie Cię do prostszych czasów.
Ta kapusta z czosnkiem i parmezanem doskonale komponuje się z pieczonymi ziemniakami lub maślanym puree ziemniaczanym. Prosta sałatka ogórkowa z odrobiną octu i koperku zrównoważy bogaty smak kapusty, dodając posiłkowi świeżości i chrupkości. Dla tych, którzy wolą bardziej treściwe posiłki, kromka ciepłego, chrupiącego chleba będzie idealnym wyborem, popijając pyszny sos maślano-cytrynowy.
Reklama
Wolnowarowa kapusta z czosnkiem i parmezanem oraz masłem cytrynowym
Porcje: 6

Składniki
1 średnia cała kapusta
4 łyżki niesolonego masła
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
1/2 szklanki startego parmezanu
1 cytryna, starta skórka i wyciśnięty sok
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 szklanka bulionu warzywnego
Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Wskazówki
1. Na początek wytnij głąb kapusty, dzięki czemu liście pozostaną nienaruszone, ale jednocześnie będą mogły łatwo wchłonąć aromat.
2. Rozpuść masło w małym rondelku na małym ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż, aż poczujesz aromat, około 1–2 minut.
3. Zdejmij garnek z ognia i dodaj starty parmezan, skórkę z cytryny i sok z cytryny.
4. Całą kapustę włóż do wolnowaru. Równomiernie polej kapustę mieszanką czosnku, parmezanu i masła cytrynowego, upewniając się, że część masła jest między liśćmi.
5. Posyp kapustę solą i czarnym pieprzem.
6. Wlej bulion warzywny do wolnowaru wokół kapusty.
7. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6–8 godzin, aż kapusta zmięknie i nabierze wszystkich smaków.
8. Ostrożnie wyjmij kapustę z wolnowaru i przełóż na talerz.
9. Przed podaniem udekoruj świeżo posiekaną pietruszką.

Reklama
Wariacje i wskazówki
Aby nadać potrawie głębszy smak, przed gotowaniem możesz posypać kapustę odrobiną wędzonej papryki. Jeśli wolisz ostrzejsze smaki, szczypta zmielonych płatków czerwonej papryki może nadać potrawie bardziej wyrazisty smak. W wersji wegańskiej zastąp masło oliwą z oliwek lub roślinnym zamiennikiem masła i użyj drożdży odżywczych zamiast parmezanu. Jeśli lubisz chrupkość, posyp kapustę tuż przed podaniem odrobiną podpieczonej bułki tartej.
Zasoby
Wydrukuj ten przepis
© CooktopCove O reklamach Warunki korzystania Polityka prywatności Nie sprzedawaj moich informacji