Wowza, nie wiedziałam, że przepis może być tak smaczny i jednocześnie tak prosty! Wystarczą 2 składniki!

Kochanie, pozwól, że opowiem ci o sprawdzonym skarbie, który pięknie prezentuje się na każdym stole kolacyjnym w Środkowym Zachodzie, złotym bochenku chleba, który jest tak prosty, jak i satysfakcjonujący: chleb piwny. Przepis na niego, składający się zaledwie z dwóch składników, przekazywany jest od sąsiada do sąsiada, cichy ukłon w stronę naszego dziedzictwa radzenia sobie i tworzenia czegoś zachwycającego z absolutnego minimum. W sercu Heartland cenimy przepisy, które mówią o praktycznej magii, a ten chleb piwny nie jest wyjątkiem. To idealny wybór na dni, kiedy masz ochotę na coś domowego, ale spiżarnia jest skąpa lub dzień był zbyt wypełniony obowiązkami, aby krzątać się po kuchni.

Ten chleb, z treściwą skórką i delikatnym wnętrzem, pięknie tańczy z miską gulaszu lub chili i jest wręcz boskim partnerem do chrupiącej zielonej sałatki z kawałkami suszonej żurawiny i pikantnym serem feta. A jeśli masz ochotę, posmaruj ciepły kawałek masłem jabłkowym lub polej odrobiną miodu, aby dodać odrobinę słodyczy do popołudnia.

Reklama

Chleb piwny z 2 składników w wolnowarze Porcje
: Wystarczy na 1 bochenek

Składniki

– 3 szklanki mąki samorosnącej
– 1 puszka (12 uncji) dowolnego piwa

Wskazówki

1. W dużej misce wymieszaj mąkę samorosnącą i piwo, aż się połączą. Nie przejmuj się kilkoma grudkami, nie zaszkodzą niczemu.

2. Nasmaruj wnętrze swojego wolnowaru lub wyłóż je papierem pergaminowym, aby ułatwić czyszczenie. Nie krępuj się używać masła lub sprayu do gotowania.

3. Delikatnie przenieś mieszankę ciasta do wolnowaru. Teraz ciasto będzie lepkie, ale tak po prostu jest.

4. Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez 1 1/2 do 2 godzin. Będziesz wiedzieć, że jest gotowe, gdy wierzch będzie twardy, a wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta jak gwizdek.

5. Wyjmij ten piękny bochenek i pozwól mu ostygnąć przed pokrojeniem. Cierpliwość jest tutaj cnotą; pokroi się czyściej, gdy trochę ostygnie.

Reklama

Wariacje i wskazówki

Teraz, ponieważ wszyscy lubimy odrobinę różnorodności, śmiało puść wodze fantazji w tym podstawowym przepisie. Jeśli pozwala Ci na to Twoja spiżarnia, wrzuć garść świeżych ziół lub sporą porcję sera, aby dodać odrobinę smaku. Dobry, ostry cheddar lub odrobina rozmarynu mogą zdziałać cuda. I pamiętaj, że każde piwo się nada, jasne lub ciemne, każde wnosi swój własny charakter do chleba. Jeśli chcesz uzyskać lżejszy bochenek, Twoim przyjacielem będzie jasne piwo. Jeśli szukasz bogatszego smaku, sięgnij po stout lub porter. I mała wskazówka ze starej kuchni: jeśli nie masz mąki samorosnącej, po prostu weź mąkę uniwersalną i na każdą filiżankę dodaj 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/4 łyżeczki soli. Dobrze wymieszaj i gotowe. Udanego pieczenia, kochanie.