Wrzuć brokuły i serek śmietankowy do wolnowaru, aby uzyskać treściwą i prostą potrawę

Nie ma nic lepszego niż pocieszające objęcie treściwej zupy, która rozgrzewa chłodne dni tutaj na Środkowym Zachodzie, zwłaszcza gdy dzieli się ją z bliskimi przy stole. Moja zupa brokułowa z serem w wolnowarze to ulubiona potrawa rodzinna, która łączy kremową głębię serka śmietankowego z dobrocią brokułów. Ten przepis jest idealny dla zapracowanych rodziców, ponieważ pozwala wolnowarowi wykonać całą ciężką pracę. Ciesz się tą kremową, pyszną zupą każdego dnia, aby uzyskać dawkę ciepła.
Ta kremowa zupa wspaniale komponuje się z chrupiącą bagietką lub ciepłym czosnkowym chlebem do maczania. Dobrze komponuje się również z chrupiącą zieloną sałatą lekko polaną winegretem, aby zrównoważyć bogactwo zupy. Aby uzyskać bardziej treściwy posiłek, rozważ podanie jej z kanapką lub lekkim białkiem, takim jak grillowany kurczak.
Reklama
Zupa brokułowa z serem w wolnowarze
Porcje: 6

Składniki
4 szklanki różyczek brokuła, świeżych lub mrożonych
1 średnia cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
3 szklanki bulionu z kurczaka lub warzywnego
1 szklanka serka śmietankowego, zmiękczonego
1 szklanka startego sera cheddar
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki papryki (opcjonalnie, aby lekko zaostrzyć smak)
Instrukcje
1. Umieść brokuły, cebulę i czosnek w misce wolnowaru.
2. Zalej warzywa bulionem. Upewnij się, że poziom płynu jest wystarczający, aby zakryć warzywa; możesz go odpowiednio dostosować.
3. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6 do 8 godzin lub na dużym ogniu przez 3 do 4 godzin, aż brokuły będą miękkie. 4. Gdy brokuły będą ugotowane, użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę w wolnowarze do pożądanej gładkości. Jeśli nie masz blendera ręcznego, ostrożnie zmiksuj partiami za pomocą zwykłego blendera.
5. Wymieszaj zmiękczony serek śmietankowy, ser cheddar, sól, pieprz i paprykę (jeśli używasz). Mieszaj dobrze, aż sery się rozpuszczą, a zupa będzie gładka.
6. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 do 20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż wszystko się podgrzeje i stanie się kremowe.
7. Przed podaniem spróbuj i w razie potrzeby dopraw.

Reklama
Warianty i wskazówki
Dla osób wybrednych w jedzeniu lub z ograniczeniami dietetycznymi ta zupa jest dość uniwersalna. Możesz zastąpić serek śmietankowy alternatywą bezmleczną, aby uzyskać wersję wegańską — pamiętaj tylko, aby zmienić bulion na warzywny i użyć wegańskiego sera. Aby przemycić więcej warzyw, rozważ dodanie marchewki lub kalafiora wraz z brokułami. Jeśli w Twojej rodzinie są miłośnicy mięsa, możesz dodać kawałki wcześniej ugotowanego kurczaka lub kiełbasy tuż przed zmiksowaniem, by uzyskać bardziej treściwy posiłek.