Wyjątkowa Sahnetorte bez Orzechów – Rozkosz dla Podniebienia!

Zacznij od przygotowania biszkoptu. W misce ubij jajka z cukrem oraz cukrem wanilinowym, aż masa stanie się puszysta i podwoi objętość.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli. Przesiej do ubitych jajek i delikatnie wymieszaj.
Wylej ciasto do tortownicy (około 24 cm średnicy) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 25 minut. Po upieczeniu, pozostaw biszkopt do całkowitego wystygnięcia.
W międzyczasie przygotuj krem: ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno. Następnie dodaj mascarpone i ekstrakt waniliowy, miksując do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przestudzony biszkopt przekrój na dwie lub trzy części. Nasącz każdy blat wodą lub sokiem pomarańczowym.
Na każdym blacie rozprowadź część kremu, a następnie układaj kolejne warstwy biszkoptu. Na wierzchu ciasta rozprowadź resztę kremu.
Ozdób ciasto według uznania – może to być bita śmietana, kawałki owoców lub delikatna posypka z cukru pudru.
Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aby dobrze się schłodziło i stężało.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sahnetorte najlepiej smakuje schłodzona, więc warto przygotować ją dzień przed podaniem.
Jeśli nie lubisz owoców na wierzchu, możesz udekorować ciasto delikatnym kakao lub posypką czekoladową.
Ciasto przechowuj w lodówce do 3 dni, ale nie ma obawy, że długo się utrzyma – szybko znika!
FAQ:

Czy Sahnetorte można przygotować bez mascarpone?
Oczywiście, zamiast mascarpone możesz użyć serka twarogowego lub kremowego serka do smarowania. Warto wtedy dodać odrobinę więcej cukru pudru, aby uzyskać pożądaną słodycz.

Czy ciasto można zamrozić?
Tak, Sahnetorte dobrze znosi zamrażanie. Jeśli planujesz ją przechować na dłużej, najlepiej zamrozić sam biszkopt, a krem dodać przed podaniem.

Jakie inne warianty tego ciasta mogę przygotować?
Możesz spróbować różnych smaków – dodaj do kremu odrobinę czekolady lub kawy, aby uzyskać niepowtarzalny smak. Możesz też nasączyć biszkopt likierem lub sokiem z owoców tropikalnych dla jeszcze bardziej egzotycznego charakteru.