„Wyjątkowe Ciasto z Wiśniami i Kremem: Łatwy Przepis na Deser, który Zachwyci Wszystkich”

Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie połącz z masą jajeczną.
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez 25 minut. Ostudź i przekrój na dwa blaty.
Przygotowanie warstwy wiśniowej:

W rondelku podgrzej wiśnie z cukrem.
Gdy puszczą sok, dodaj mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w 2 łyżkach wody. Gotuj, mieszając, aż masa zgęstnieje. Ostudź.
Przygotowanie kremu:

Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.
Dodaj mascarpone i ekstrakt waniliowy, delikatnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.
Składanie ciasta:

Na pierwszym blacie biszkoptu rozsmaruj warstwę wiśniową.
Nałóż połowę kremu i przykryj drugim blatem.
Na wierzchu rozsmaruj pozostały krem i udekoruj wiórkami czekoladowymi lub oprósz kakao.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone – odstaw je do lodówki na minimum 2 godziny przed podaniem.
Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2–3 dni.
Idealnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty.
Warianty
Czekoladowy biszkopt: Dodaj 2 łyżki kakao do mąki, aby uzyskać czekoladową wersję ciasta.
Z innymi owocami: Zamiast wiśni użyj malin, truskawek lub jagód.
Z alkoholem: Nasącz biszkopt likierem amaretto lub kirszem dla bardziej wyrafinowanego smaku.
Bezglutenowe: Zastąp mąkę pszenną mieszanką mąk bezglutenowych.
FAQ
1. Czy mogę użyć wiśni z kompotu?