Wyjątkowy Przepis na Pikantne Placki Dyniowe z Mozzarellą – Wykwintna Harmonia Smaków

Przygotowanie masy:

Zetrzyj dynię na drobnej tarce i odciśnij nadmiar wody za pomocą gazy lub ściereczki kuchennej.
W dużej misce wymieszaj startą dynię, mozzarellę, jajka, mąkę i proszek do pieczenia.
Dodaj czosnek, cebulę oraz przyprawy: ostrą paprykę, kurkumę, kminek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
Formowanie i smażenie:

Rozgrzej olej na dużej patelni. Nabieraj łyżką porcje masy i formuj placki na patelni.
Smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Odsączanie:

Po usmażeniu przełóż placki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Placki najlepiej smakują na ciepło, posypane świeżymi ziołami i podane z jogurtem naturalnym lub ulubionym sosem. Można je także serwować jako dodatek do zup kremowych, takich jak zupa dyniowa.
Przechowywanie: Jeśli zostaną placki, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Aby je odgrzać, użyj piekarnika – dzięki temu zachowają swoją chrupkość.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, możesz zastąpić mozzarellę startym cheddarem, parmezanem lub serem feta dla innego smaku.

2. Czy placki można przygotować w wersji wegańskiej?
Oczywiście! Wystarczy zastąpić jajka mieszanką siemienia lnianego i wody, a mozzarellę wegańskim serem.

3. Jakie inne przyprawy pasują do tego przepisu?
Placki dyniowe doskonale komponują się z przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa, kolendra mielona czy odrobina cynamonu.

4. Czy dynia musi być surowa?
Tak, użycie surowej dyni pozwala na uzyskanie idealnej konsystencji placków. Jeśli jednak masz już ugotowaną dynię, upewnij się, że masa nie jest zbyt wilgotna.