Wypróbowałem to dwa razy i za każdym razem było to hitem! Chętnie zrobię to jeszcze raz.

Lasagna to uwielbiane danie, którego korzenie sięgają głęboko w serce Włoch, sięgając średniowiecza. Przez stulecia przybierało niezliczone warianty, prezentując wszechstronność i kreatywność kucharzy na całym świecie. Ten konkretny przepis, wolnowarowa lasagna z wołowiną i serem, wprowadza zachwycający zwrot akcji poprzez użycie mrożonych ravioli zamiast tradycyjnych płatów lasagne, łącząc bogate, pocieszające warstwy lasagne z miłą niespodzianką w postaci ravioli wypełnionych serem. Jest idealne dla każdego, kto chce zaspokoić swoje pragnienie lasagne z odrobiną mniej zamieszania, dzięki czemu jest idealnym daniem na zabiegane wieczory w tygodniu lub gdy masz ochotę na coś treściwego bez tradycyjnie wymaganego smaru łokciowego.
Chrupiąca, zielona sałatka z winegretem balsamicznym stanowi doskonały dodatek do tego treściwego dania, dodając odrobinę świeżości i równowagi. Dla tych, którzy chcą trzymać się włoskiego motywu, czosnkowy chleb jest koniecznością, aby maczać pyszny sos. Jeśli lubisz wino, średnio wytrawne czerwone wino, takie jak Chianti, doskonale do niego pasuje, przełamując bogactwo kwasowością.
Reklama
Lasagne z ravioli z wołowiną i serem w wolnowarze
Porcje: 6-8

Składniki
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 średnia cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 1 funt mielonej wołowiny
– Sól i pieprz do smaku
– 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
– 1 (24-uncjowy) słoik sosu marinara
– 1 (25-uncjowa) torebka mrożonych ravioli z serem
– 1 (15-uncjowy) pojemnik sera ricotta z pełnego mleka
– 1 duże jajko
– 2 łyżki świeżo posiekanej pietruszki, plus więcej do dekoracji
– 3 szklanki startej mozzarelli
– 1 szklanka startego parmezanu
Instrukcje
1. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż zmiękną. Dodaj mieloną wołowinę, dopraw solą, pieprzem i włoską przyprawą i gotuj, aż się zrumienią. Odcedź nadmiar tłuszczu i wymieszaj z sosem marinara. Zdejmij z ognia.
2. W osobnej misce wymieszaj ser ricotta, jajko, pietruszkę oraz szczyptę soli i pieprzu, aż składniki dobrze się połączą.
3. Rozłóż cienką warstwę mieszanki wołowiny i sosu na dnie wolnowaru.
4. Rozłóż połowę mrożonych ravioli na sosie, a następnie połowę mieszanki ricotta, połowę mozzarelli i posyp parmezanem.
5. Powtórz warstwy, kończąc dużą warstwą mozzarelli i parmezanu.
6. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4-6 godzin, aż ravioli będą miękkie, a ser zacznie bulgotać.
7. Przed podaniem udekoruj dodatkową posiekaną pietruszką.
Warianty i wskazówki
– Aby uzyskać lżejszą wersję, zamiast wołowiny można użyć mielonego indyka.
– Możesz dodać szpinak lub grzyby do warstw, aby uzyskać dodatkową porcję warzyw.
– Jeśli lubisz odrobinę pikantności, dodaj łyżeczkę płatków czerwonej papryczki chili do mieszanki wołowej, aby uzyskać przyjemne ciepło.
– Resztki można schłodzić i będą równie pyszne następnego dnia. Wystarczy podgrzać w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.

Reklama
Ta wolnowarowa lasagna z wołowiną i serem to coś więcej niż tylko posiłek; to kreatywna podróż do sedna comfort food. Niezależnie od tego, czy karmisz zapracowaną rodzinę, czy szukasz łatwego dania na potluck, ten przepis obiecuje rozgrzać zarówno brzuchy, jak i serca.