Yorkshire pudding: posłuchaj angielskiego przepisu przygotowanego w ASMR!

Jajka – używaj dużych jajek
Można również użyć mleka i wody
Mąka – mąka uniwersalna
Olej roślinny – użyj neutralnego oleju roślinnego (nie oliwy z oliwek)

Rada
W tym przepisie nie należy używać oliwy z oliwek, ponieważ ma ona niższą temperaturę dymienia i nada Yorkshire puddingowi delikatny posmak.

Mieszaj ciasto, aż składniki się połączą, nie mieszaj zbyt długo.

Aby uzyskać dobry, kruchy Yorkshire pudding, ciasto musi być zimne. Gdy wszystkie składniki będą już wymieszane, włóż ciasto do lodówki, aby olej się nagrzał.

Nie dodawaj oleju do piekarnika, dopóki nie będzie on odpowiednio nagrzany. Olej powinien być bardzo gorący (lekko dymiący).

Jeśli Yorkshire Pudding nie wyrósł dostatecznie, przyczyną może być niewystarczająco gorący olej lub zbyt słaby piekarnik.

Nie pozostawiaj drzwiczek piekarnika otwartych zbyt długo podczas wyjmowania foremek na muffiny.