Za każdym razem, gdy przygotowuję ten posiłek, aromat wypełnia dom niebiańskim zapachem. Ten przepis jest prawdziwą rozkoszą.

Jest coś niesamowicie satysfakcjonującego w powrocie do domu i zapachu lepkich skrzydełek kurczaka w sosie miodowo-sojowym unoszących się w całym domu. Danie to ma swoje korzenie w kuchni azjatyckiej, gdzie połączenie sosu sojowego i miodu tworzy idealną równowagę między smakiem słonym a słodkim. To danie idealnie nadaje się na wieczory gier, spotkania rodzinne lub po prostu na przytulną kolację w domu. A co najlepsze? Możesz je przygotować i zapomnieć o nim w wolnowarze, dzięki czemu jest idealne na zabiegane dni, kiedy chcesz zjeść pyszny posiłek bez zamieszania.
Te lepkie skrzydełka kurczaka w sosie miodowo-sojowym idealnie pasują do prostego dodatku w postaci gotowanego na parze ryżu jaśminowego lub świeżej zielonej sałatki, aby zrównoważyć bogactwo glazury. Jeśli chcesz bardziej treściwego posiłku, rozważ podanie ich z pieczonymi warzywami lub lekką surówką. Jeśli organizujesz przyjęcie, będą również świetną przystawką, jeśli podasz je z różnymi sosami do maczania, takimi jak ranch lub blue cheese.
Reklama
Skrzydełka kurczaka w sosie miodowo-sojowym z wolnowaru
Porcje: 4-6 porcji

Składniki
2 funty skrzydełek kurczaka
1/2 szklanki sosu sojowego
1/2 szklanki miodu
1/4 szklanki ketchupu
2 łyżki octu ryżowego
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka startego imbiru
1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
1 łyżka mąki kukurydzianej
2 łyżki wody
Nasiona sezamu i posiekana zielona cebula do dekoracji
Sposób przygotowania
Umieść skrzydełka kurczaka w wolnowarze.
W misce wymieszaj sos sojowy, miód, ketchup, ocet ryżowy, czosnek, imbir i płatki czerwonej papryki.
Polej sosem skrzydełka kurczaka, upewniając się, że są dobrze pokryte.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4-5 godzin lub na dużym przez 2-3 godziny, aż skrzydełka będą miękkie.
Po ugotowaniu wyjmij skrzydełka z wolnowaru i połóż je na blasze do pieczenia wyłożonej folią.
Rozgrzej piekarnik do grillowania.
W małym rondelku wymieszaj mąkę kukurydzianą z wodą, aby uzyskać papkę. Dodaj ją do sosu w wolnowarze i mieszaj, aż zgęstnieje.
Posmaruj zagęszczonym sosem skrzydełka.
Skrzydełka grilluj w piekarniku przez 3-5 minut, aż brzegi lekko się zwęgli, a polewa będzie lepka.
Wyjmij z piekarnika i udekoruj nasionami sezamu i posiekaną zieloną cebulką przed podaniem.
Warianty i wskazówki

Reklama
Aby uzyskać ostrzejszy smak, dodaj do sosu więcej płatków czerwonej papryki lub odrobinę sriracha. Jeśli wolisz słodszą polewkę, zwiększ ilość miodu. Aby uzyskać inny profil smakowy, spróbuj dodać łyżkę sosu hoisin lub odrobinę soku z limonki, aby uzyskać pikantny akcent. Możesz również użyć udka z kurczaka zamiast skrzydełek, jeśli wolisz więcej mięsa. Aby to danie było bezglutenowe, zastąp sos sojowy tamari.