Zachwycony efektem! Moi znajomi z kościoła nie mogli przestać o tym mówić.

Wolnowarowy wędzony szarpany kurczak BBQ to wybawienie w zabiegane dni powszednie i ulubieniec weekendowych spotkań. Pochodzące z tradycji grillowania na południu kraju, danie to łączy w sobie głębokie, wędzone smaki grillowania na świeżym powietrzu w pomieszczeniach, z wygodą wolnowaru. Jest idealne dla tych, którzy pragną smaku letnich grilli przez cały rok, bez konieczności zajmowania się grillem. Powolny proces gotowania sprawia, że ​​kurczak jest delikatny i soczysty, a wędzony sos BBQ dodaje bogatej, pikantnej głębi. Ten przepis jest podstawą w moim domu, szczególnie gdy chcę zaimponować gościom przy minimalnym wysiłku.
Ten wędzony szarpany kurczak BBQ doskonale komponuje się z klasycznymi dodatkami, takimi jak kremowa surówka, maślany chleb kukurydziany lub prosta zielona sałatka. Aby uzyskać bardziej treściwy posiłek, podaj go w tostowanej bułce z ogórkami kiszonymi i fasolką pieczoną. Jeśli czujesz się odważny, spróbuj go w muszli taco z odrobiną awokado i limonki, aby uzyskać zabawny akcent. Wszechstronność tego dania oznacza, że ​​możesz kreatywnie podejść do dodatków, dzięki czemu jest ono idealne na każdą okazję.
Reklama
Wędzony kurczak BBQ w wolnowarze
Porcje: 6

Składniki
2 funty piersi kurczaka bez kości i skóry
1 szklanka wędzonego sosu barbecue
1/2 szklanki bulionu z kurczaka
1 łyżka wędzonej papryki
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka cebuli w proszku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 duża cebula, pokrojona w plasterki
2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż się skarmelizuje, około 5-7 minut.
Umieść piersi kurczaka w wolnowarze. Posyp wędzoną papryką, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, solą i czarnym pieprzem.
Dodaj karmelizowaną cebulę na wierzch kurczaka.
Wlej bulion z kurczaka i sos barbecue na kurczaka i cebulę.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-7 godzin lub na dużym przez 3-4 godziny, aż kurczak będzie miękki i łatwo rozdrobniony widelcem.
Po ugotowaniu wyjmij kurczaka z wolnowaru i rozdrobnij go za pomocą dwóch widelców.
Włóż rozdrobnionego kurczaka z powrotem do wolnowaru i wymieszaj z sosem, aż będzie dobrze pokryty.

Reklama
Podawaj na gorąco z wybranymi dodatkami.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać ostrzejszą wersję, dodaj łyżeczkę pieprzu cayenne lub kilka kropel ostrego sosu do mieszanki sosu. Możesz również użyć ud kurczaka zamiast piersi, aby uzyskać bogatszy smak. Jeśli wolisz słodszy sos, wymieszaj z łyżką miodu lub brązowego cukru. Aby uzyskać wędzony akcent, dodaj do sosu kilka kropli płynnego dymu. Ten przepis jest również świetny z wieprzowiną lub wołowiną, jeśli chcesz zmienić ilość białka.