Zapomnij o KFC! Ta „Chrupiąca Uczta” Zaskoczy Twoje Podniebienie – Prosty Przepis na Kurczaka, Który Uzależni Twoją Rodzinę! Przygotuj Się na Kulinarną Niespodziankę!

Krok 1: Przygotowanie Mięsa
Umyj pierś z kurczaka i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój w paski lub dowolne kawałki, o grubości około 1,5-2 cm. Odłóż na bok.

Krok 2: Przygotowanie Płynnej Panierki (Ciasto – jak na zdjęciu!)
W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sól, pieprz, słodką paprykę i czosnek granulowany.
W oddzielnej miseczce roztrzep jajko z zimną wodą (lub wodą gazowaną).
Stopniowo wlewaj mokre składniki do suchych, ciągle mieszając, aż uzyskasz gładkie, nieco gęste ciasto (konsystencji rzadkiego ciasta naleśnikowego). Upewnij się, że nie ma grudek.

Krok 3: Panierowanie Kurczaka
Wrzuć pokrojonego kurczaka do przygotowanego ciasta. Dokładnie wymieszaj, tak aby każdy kawałek mięsa był równomiernie pokryty płynną panierką. Odstaw na około 10-15 minut, aby smaki się przegryzły. (Jak na zdjęciu – kurczak w misce z płynną panierką).

Krok 4: Smażenie (jak na zdjęciu: ręce zanurzające kurczaka w gorącym oleju i gotowe kurczaki!)
W głębokim garnku lub patelni rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego do temperatury około 170-175°C. Oleju powinno być tyle, aby kawałki kurczaka były w nim zanurzone.
Delikatnie wrzucaj kawałki kurczaka do gorącego oleju, pojedynczo, aby się nie posklejały. Nie przeładowuj patelni – smaż partiami, aby temperatura oleju nie spadła zbyt drastycznie.
Smaż kurczaka przez około 5-7 minut, obracając od czasu do czasu, aż będzie złocisty, chrupiący i ugotowany w środku. (Jak na zdjęciu – smażący się kurczak w oleju).
Wyjmuj usmażone kawałki i układaj na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Krok 5: Serwowanie – Chrupiąca Uczta Gotowa!
Podawaj od razu, gorące! Idealnie pasują do nich frytki, ulubiony sos (np. czosnkowy, majonezowy, BBQ), świeża surówka z kapusty lub po prostu ulubione warzywa. (Jak na zdjęciu – gotowe, chrupiące kawałki kurczaka na talerzu).

Sekrety Idealnej Chrupkości:

Skrobia kukurydziana: To ona jest kluczem do niezwykłej chrupkości i złocistego koloru.

Proszek do pieczenia: Sprawia, że panierka jest lżejsza i bardziej puszysta.

Zimna woda (lub gazowana): Pomaga w uzyskaniu idealnej tekstury ciasta.

Temperatura oleju: Pilnuj, aby olej był odpowiednio nagrzany – zbyt niska temperatura sprawi, że kurczak będzie tłusty, zbyt wysoka – spali się z zewnątrz, a w środku będzie surowy.