Zaskakująca gratinka mięsna: rodzinna uczta

Przygotuj warzywa: Obierz ziemniaki, pokrój je w cienkie plasterki, a następnie gotuj je przez 10 minut we wrzącej, osolonej wodzie. Odcedź i odstaw. Marchewkę zetrzeć na tarce, cebulę i czosnek drobno posiekać.

Zrumień mięso: Na gorącej patelni z dodatkiem odrobiny oliwy z oliwek zrumień cebulę i czosnek przez 2 minuty. Następnie dodajemy mielone mięso, sól, pieprz i szczyptę papryki. Smażyć na średnim ogniu, aż mięso będzie dobrze zrumienione. Dodaj startą marchewkę i kukurydzę i gotuj przez kolejne 5 minut.

Przygotuj krem ​​jajeczny: w misce wymieszaj crème fraîche z jajkiem. Doprawić lekko solą i pieprzem, ewentualnie dodać odrobinę ziół prowansalskich.

Przygotowanie zapiekanki: W naczyniu żaroodpornym ułóż pierwszą warstwę plasterków ziemniaków. Przykryj połową masy mięsnej. Posyp odrobiną startego sera. Powtórz czynność z pozostałymi składnikami. Na koniec dodaj krem ​​jajeczny i resztę sera.

Przygotowanie: Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C (z termoobiegiem) przez około 30 do 35 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy i zarumieniony.

Zapiekankę można jeść na ciepło lub odgrzać następnego dnia, a niespodziankę w środku można urozmaicić, dodając sezonowe warzywa, resztki mięsa, a nawet warstwę sosu beszamelowego, aby uzyskać jeszcze większą rozkosz. Obfite, proste danie, które zgromadzi całą rodzinę przy stole!

REKLAMA