Zaskakujące smaki z ulic ZSRR: Jak Rośnie, Co Jeszcze Można z Niej Zrobić i Dlaczego Powinna Znaleźć Się w Twojej Kuchni

Oregano (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie rośliny: Zbieramy młode liście rośliny, które możemy znaleźć w najbliższej okolicy. Uważajmy, by nie zbierać ich w pobliżu zanieczyszczonych miejsc. Liście dokładnie myjemy pod bieżącą wodą.

Gotowanie liści: Liście blanszujemy w wrzącej wodzie przez kilka minut, aż zmiękną. Po tym czasie odcedzamy je i odstawiamy do ostygnięcia.

Smażenie: Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek, smażymy do zeszklenia.

Mieszanie składników: Do cebuli i czosnku dodajemy przygotowane wcześniej liście rośliny, a następnie wbijamy jajka. Smażymy, mieszając, aż jajka się zetną.

Dodanie mąki: Kiedy mieszanka zacznie gęstnieć, dodajemy mąkę, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Doprawiamy do smaku solą i oregano.