Zdecydowanie idealny dodatek!

Marchewki to jedno z tych wszechstronnych warzyw, które zawsze mam w lodówce, i nie ma nic lepszego niż użycie ich do zrobienia pocieszającego dodatku. Ten przepis na marchewki glazurowane masłem orzechowym w wolnowarze jest od dawna ulubionym przepisem w moim domu, szczególnie w okresie świątecznym. Wolnowar ułatwia to zadanie, uwalniając moje ręce do radzenia sobie z innymi świątecznymi chaosami. I bądźmy szczerzy, kto może oprzeć się orzechowemu aromatowi masła orzechowego w połączeniu ze słodkimi marchewkami? To idealne danie, aby osłodzić każdy posiłek i jest hitem zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.

Te marchewki glazurowane brązowym masłem to fantastyczny dodatek do niemal każdego dania głównego. Uwielbiam podawać je z pieczonym kurczakiem lub pieczenią wołową. Dodaj kremowe puree ziemniaczane i ewentualnie zieloną sałatkę, aby zrównoważyć wszystko. Świetnie komponują się również z bardziej swobodnym posiłkiem, takim jak grillowane kotlety wieprzowe lub proste danie z makaronem. Nie zapomnij dodać chrupiącego chleba, aby wytrzeć pyszny sos z brązowego masła!

Reklama

Marchewki glazurowane masłem brązowym w wolnowarze

Porcje: 6

Składniki

2 funty marchwi, obranej i pokrojonej na kawałki o długości 2 cali,
1/2 szklanki niesolonego masła,
1/4 szklanki brązowego cukru
, 1 łyżeczka soli,
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu,
1 łyżeczka suszonego tymianku lub rozmarynu (opcjonalnie),
świeża pietruszka, posiekana, do dekoracji (opcjonalnie).

Wskazówki

Rozpuść masło w małym rondelku na średnim ogniu. Kontynuuj gotowanie, aż stanie się złocistobrązowe i będzie miało orzechowy aromat. Uważaj, aby się nie przypaliło!

Gdy się zrumieni, natychmiast zdejmij z ognia i wmieszaj brązowy cukier, sól i czarny pieprz. Pozostaw tę mieszankę do lekkiego ostygnięcia.

Umieść marchewki w wolnowarze i zalej je mieszanką brązowego masła. Mieszaj, aby równomiernie pokryć marchewki.

Jeśli używasz, posyp wierzch tymiankiem i rozmarynem.

Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4–5 godzin, lub do momentu, aż marchewki będą miękkie według Twojego uznania.

Po ugotowaniu delikatnie wymieszaj marchewki. Przed podaniem udekoruj świeżą pietruszką, jeśli chcesz.

Wariacje i wskazówki

Reklama

Aby dodać odrobinę pikanterii, dodaj szczyptę pieprzu cayenne lub wędzonej papryki do mieszanki brązowego masła. Jeśli lubisz czosnek, możesz dodać kilka posiekanych ząbków czosnku do marchewek. Aby uzyskać bardziej cytrusowy smak, spróbuj dodać łyżkę soku pomarańczowego lub skórki pomarańczowej do mieszanki masła. Jeśli masz wielokolorowe marchewki, będą pięknie się prezentować, gdy zostaną ugotowane w ten sposób!