W sercu Środkowego Zachodu, gdzie pory roku malują krajobraz żywymi odcieniami, rodziny gromadzą się przy stołach zastawionych obfitymi posiłkami, które mówią o tradycji i miłości. Ta wolnowarowa spiralna szynka morelowa z musztardą Dijon to danie, które odzwierciedla ciepło tych spotkań. Łączy słodki smak moreli z ostrością musztardy Dijon, tworząc polewę, która przekształca prostą szynkę w centralny element pasujący na każdą okazję. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy chcą dodać odrobinę nostalgii do swojego stołu, przypominając niedzielne obiady w domu babci.
Ta pyszna szynka pięknie komponuje się z różnymi klasycznymi dodatkami. Rozważ podanie jej z kremowym puree ziemniaczanym lub maślaną kolbą kukurydzy, które są podstawą comfort food w Środkowym Zachodzie. Chrupiąca zapiekanka ze szparagów lub świeża sałatka ogrodowa mogą dodać odrobinę koloru i chrupkości do Twojego posiłku. I nie zapomnij o koszyku ciepłych, domowych bułeczek, aby wchłonąć pyszny lukier.
Reklama
Spiralna szynka morelowa z musztardą Dijon
Porcje: 10-12 porcji
Składniki
1 (8-10 funtów) spiralnie krojona szynka
1 szklanka konfitury morelowej
1/2 szklanki musztardy Dijon
1/2 szklanki brązowego cukru
1/4 szklanki octu jabłkowego
1 łyżeczka mielonych goździków
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Instrukcje
Umieść spiralnie krojoną szynkę w wolnowarze, płaską stroną do dołu.
W średniej misce wymieszaj konfiturę morelową, musztardę Dijon, brązowy cukier, ocet jabłkowy, mielone goździki i czarny pieprz. Mieszaj, aż składniki dobrze się wymieszają.
Wlej glazurę morelowo-dijonową na szynkę, upewniając się, że jest równomiernie pokryta.
Przykryj wolnowar i ustaw na niską temperaturę. Gotuj przez 4-5 godzin, polewając szynkę glazurą co godzinę. Gdy szynka jest już podgrzana i miękka, ostrożnie wyjmij ją z wolnowaru i połóż na półmisku.
Pozostaw szynkę na kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj z resztą polewy skropioną na wierzchu.
Reklama
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać inny profil smakowy, możesz zastąpić morelową konfiturę brzoskwiniową. Jeśli wolisz nieco więcej pikanterii, dodaj szczyptę pieprzu cayenne do polewy. Aby uzyskać odrobinę wędzonego smaku, spróbuj dodać łyżeczkę wędzonej papryki. Jeśli masz resztki, ta szynka doskonale nadaje się na kanapki lub można ją pokroić w kostkę i dodać do treściwej zupy fasolowej.
Zasoby
