Zdrowe Naleśniki z Jogurtem i Jabłkami: Lekki Przepis na Słodką Przyjemność

1. Przygotowanie ciasta naleśnikowego:
W misce wymieszaj mąkę, jajko, jogurt, wodę i olej (lub masło) oraz szczyptę soli. Jeśli chcesz, możesz dodać łyżeczkę cukru, ale jogurt doda wystarczającej słodyczy.
Całość dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka i bez grudek. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę więcej wody lub mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Odstaw ciasto na kilka minut, by składniki się “przegryzły”, a ciasto stało się bardziej elastyczne.
2. Przygotowanie jabłek:
Jabłka obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub małe kawałki.
W patelni rozgrzej masło, a następnie dodaj pokrojone jabłka.
Podsmażaj je przez kilka minut, aż staną się miękkie, a następnie dodaj miód lub cukier oraz cynamon. Smaż jeszcze przez chwilę, aż jabłka lekko się skarmelizują.
3. Smażenie naleśników:
Na dobrze rozgrzaną patelnię wlej niewielką ilość oleju (można użyć pędzla do smarowania patelni, by zminimalizować ilość tłuszczu).
Wylej porcję ciasta na patelnię, obracając ją, by ciasto równomiernie pokryło dno. Smaż na średnim ogniu przez 1-2 minuty z każdej strony, aż naleśnik nabierze złocistego koloru.
Powtórz z pozostałym ciastem.
4. Składanie naleśników:
Na każdym usmażonym naleśniku nałóż porcję smażonych jabłek z miodem i cynamonem.
Złóż naleśnik na pół lub zwiń w rulon, by stworzyć małe “pakieciki”.
Jeśli chcesz, możesz posypać naleśniki cukrem pudrem lub dodać łyżkę jogurtu naturalnego na wierzch.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Naleśniki najlepiej smakują na ciepło, zaraz po przygotowaniu. Możesz podać je z ulubionymi dodatkami – kawałkami owoców, orzechami lub odrobiną syropu klonowego. Doskonale pasują do filiżanki herbaty lub kawy.

Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci naleśniki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce. Można je podgrzać na patelni lub w mikrofalówce. Naleśniki najlepiej jeść w ciągu 2-3 dni.