Zdrowie na Talerzu: Lekka Zupa dla Sylwetki i Dobrego Samopoczucia

1 cebula
2 ząbki czosnku
1 litr bulionu warzywnego (domowego lub niskosodowego)
1 łyżka oliwy z oliwek
Szczypta soli i pieprzu do smaku
Opcjonalnie: świeże zioła (np. natka pietruszki, koperek)
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie składników: Umyj i obierz warzywa. Pokrój marchewkę, ziemniaki, cukinię, paprykę i seler w drobną kostkę. Posiekaj cebulę i czosnek.
Podsmażanie: Na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się lekko złociste i uwolnią aromat.

Gotowanie: Dodaj marchewkę, ziemniaki, paprykę i seler. Wlej bulion warzywny, dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodanie cukinii: Na ostatnie 5 minut gotowania dodaj cukinię, aby zachować jej delikatną teksturę.
Blendowanie (opcjonalnie): Jeśli preferujesz kremową konsystencję, zblenduj zupę na gładko. Możesz również zostawić kawałki warzyw dla większej różnorodności tekstur.
Podanie: Przełóż zupę do miseczek, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj na gorąco.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Zupa smakuje najlepiej, gdy jest świeżo przygotowana, podana z dodatkiem chrupiących grzanek lub pełnoziarnistego pieczywa.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni. Przed podgrzaniem delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Warianty