Ziemniaki w stylu Carbonara

1. Zacznij od obrania ziemniaków, a następnie pokrój je w kostkę. Gotuj je w garnku z wrzącą wodą, aż będą miękkie, około 15 minut.
2. W międzyczasie na patelni, na średnim ogniu, podsmaż wędzony boczek i krążki cebulowe, bez dodawania tłuszczu, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
3. W małym rondelku podgrzej crème fraîche na małym ogniu. Dodaj żółtko i delikatnie mieszaj, aby zapobiec jego ścięciu.
4. Do gorącej śmietany dodaj starty ser Gruyère i mieszaj, aż do uzyskania gładkiego sosu.
5. Dodaj do sosu boczek i zeszkloną cebulę i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut, aby smaki całkowicie się połączyły.

Więcej informacji znajdziesz na następnej stronie