Złociste Ciasto Francuskie z Kremowym Szpinakiem i Cebulą – Przepis na Szybki Obiad lub Przekąskę

Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie farszu:

Jeśli używasz mrożonego szpinaku, rozmroź go i odciśnij nadmiar wody.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie zeszklij drobno posiekaną cebulę.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez około minutę.
Wrzuć szpinak na patelnię i podsmażaj do momentu odparowania płynu. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
Na koniec dodaj pokruszony ser feta lub starty ser żółty. Wymieszaj i odstaw farsz do ostygnięcia.
Formowanie ciasta:

Rozwiń ciasto francuskie i podziel je na równe prostokąty.
Na środek każdego kawałka nałóż łyżkę farszu.
Złóż ciasto na pół, dokładnie sklejając brzegi, lub zawiń je w formę sakiewek.
Używając widelca, delikatnie zrób wzór na krawędziach, aby lepiej zamknąć farsz.
Pieczemy:

Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złocistą skórkę.
Ułóż przygotowane ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 15–20 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje na ciepło, ale równie dobrze sprawdzi się na zimno jako przekąska. Podawaj z sosem czosnkowym, jogurtowym lub ulubionym dipem.
Przechowywanie: Gotowe ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem podgrzej w piekarniku, aby odzyskało chrupkość.
Warianty: